《端午的鴨蛋》教案
【教學(xué)目標(biāo)】
理清文章思路；
體會(huì)作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)和自豪，感受對(duì)傳統(tǒng)文化的懷念；
提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
【教學(xué)過(guò)程】
一、導(dǎo)入：請(qǐng)你們猜猜這句詩(shī)寫(xiě)的是哪一節(jié)日？
(屈子冤魂終古在， 楚鄉(xiāng)遺俗至今留。)
今天我們不說(shuō)屈原也不談龍舟，就來(lái)看鴨蛋。一只小小的鴨蛋有什么好看的？那么我們就一起欣賞著名作家汪曾祺的《端午的鴨蛋》，我們就會(huì)知道他是如何把玩鴨蛋的。
二、思路我來(lái)理
通讀全文，把握主要內(nèi)容：
文章先從端午節(jié)的 風(fēng)俗說(shuō)起，自然而然地引出家鄉(xiāng)的 ，進(jìn)而觸及正題“端午的鴨蛋”，寫(xiě)得趣味盎然， 流露出對(duì) 生活的懷念和對(duì)故鄉(xiāng)的眷戀之情。
作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?重點(diǎn)寫(xiě)哪個(gè)？為什么重點(diǎn)寫(xiě)？
三、鴨蛋我來(lái)賞
小組合作，請(qǐng)以“這是------------的鴨蛋，因?yàn)?----------------（找出文中相關(guān)的語(yǔ)句）”為句式說(shuō)一段話。
如：①名聲遠(yuǎn)播的……，因?yàn)椤拔以谔K南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋’�！逼渲小懊C然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個(gè)詞最能體現(xiàn)“高郵咸蛋”的名聲。有點(diǎn)調(diào)侃，有點(diǎn)自豪，也有淡淡的幽默。
有人說(shuō)，本文寫(xiě)得最有趣的要屬第四、五兩段了。你認(rèn)為有趣在哪兒？你有過(guò)類似的經(jīng)歷嗎？
作者回憶家鄉(xiāng)的各種風(fēng)俗時(shí)帶著一種什么心情？為什么會(huì)有這種感情？
四、看法我來(lái)說(shuō)
每年農(nóng)歷五月初五是我們傳統(tǒng)的端午佳節(jié)。然而在去年端午節(jié)來(lái)臨之際，忽然有“可靠消息”（《人民日?qǐng)?bào)》）說(shuō)，這個(gè)我們的傳統(tǒng)節(jié)日，亞洲某國(guó)家（指韓國(guó)）已將其列入國(guó)家遺產(chǎn)名錄，很快將向聯(lián)合國(guó)申報(bào)“人類口頭遺產(chǎn)和非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作”。你對(duì)此有何看法？（根據(jù)上課了解到：學(xué)生的看法基本都是去指責(zé)韓國(guó)非法竊取，不道德，厚顏無(wú)恥，根本沒(méi)有進(jìn)行自我剖析和檢討。）
五、民俗我來(lái)說(shuō)
1、采訪身邊的老人、長(zhǎng)輩，調(diào)查東陽(yáng)端午的有關(guān)民俗活動(dòng)。
2、搜集有關(guān)描寫(xiě)東陽(yáng)端午的文學(xué)作品、詩(shī)歌、民謠等，并聯(lián)系自己的生活實(shí)際仔細(xì)去品味這些蘊(yùn)涵鄉(xiāng)土氣息的文字。
我們必須珍視自己的民族文化傳統(tǒng),就像珍視自己生命的價(jià)值一樣。對(duì)于本民族文化的珍視是一個(gè)國(guó)家屹立千年的基石。
②與眾不同的……，因?yàn)椤案哙]還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出�！� “還”、“不如……多”、“成批”寫(xiě)出了自豪之情。
③令人驚喜的……，因?yàn)轼喌啊扒虚_(kāi)之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚喜不已�！�
④歷史悠久的……，因?yàn)榍宕?shī)人、詩(shī)論家袁枚就曾在他的《隨園食單·小菜單》里提到“高郵腌蛋”。注意有關(guān)袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫(xiě)隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說(shuō)也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號(hào)”了。
⑤質(zhì)細(xì)而油多的……，因?yàn)椤翱曜右辉氯�，吱——紅油就冒出來(lái)了�！痹煨褪降恼Z(yǔ)言生動(dòng)寫(xiě)出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。
⑥吃法多樣的……，因?yàn)椤翱梢詭で虚_(kāi)吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃——‘朱砂豆腐’”……
⑦色彩鮮艷的……，因?yàn)榈皻な堑嗌�，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。
…………
幻燈四：有人說(shuō)，本文寫(xiě)得最有趣的要屬四、五兩段了。你認(rèn)為有趣在哪兒呢？你有過(guò)類似的經(jīng)歷嗎？
如：“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有！”
“別說(shuō)鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣�！�
“這有什么好看呢？然而它是孩子心愛(ài)的飾物�！�
“鴨蛋掛了多半天，什么時(shí)候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來(lái)，吃了�！�
“孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破�！�
“蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲(chóng)來(lái)，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲(chóng)在鴨蛋殼了一閃一閃地亮，好看極了！”
…………
小結(jié)：端午的這一天，是幸福的一天，快樂(lè)的一天。孩子們挑鴨蛋——裝鴨蛋——掛鴨蛋——吃鴨蛋——玩鴨蛋，多么富有童真和童趣，家鄉(xiāng)的鴨蛋在孩子們的手中發(fā)揮了最極致的價(jià)值！讓我們一起來(lái)朗讀一遍，感受一下節(jié)日帶來(lái)的幸福和快樂(lè)吧！
