我以為，人間的味道有兩種：一是草木味，一是葷腥味。年代也分兩款：鄉(xiāng)村品格和城市品格。鄉(xiāng)村的年代，草木味濃郁；城市的年代，葷腥味嗆鼻。心靈也一樣，鄉(xiāng)村是素餡的，城市是肉餡的。
沈從文嘆息：鄉(xiāng)下人太少了。是啊，他們哪兒去了呢？
何謂鄉(xiāng)下人？顯然非地理之意。說說我兒時(shí)的鄉(xiāng)下。
70年代，隨父母住在沂蒙山區(qū)一個(gè)公社，逢開春，山谷間就蕩起“賒小雞哎賒小雞”的吆喝聲，悠蕩，拖長(zhǎng)，像歌。所謂賒小雞，就是用先欠后還的方式買剛孵的雞崽，賣家是游販，挑著擔(dān)子翻山越嶺，你賒多少雞崽，他記在小本子上，來(lái)年開春他再來(lái)時(shí)，你用雞蛋頂賬。當(dāng)時(shí)，我小腦瓜還琢磨，你說，要是賒雞的人搬家了或死了，或那小本子丟了，咋辦？那豈不冤大頭？
多年后我突然明白了，這就是“鄉(xiāng)下人”。
來(lái)春見。來(lái)春見。沒有彎曲的邏輯，用最簡(jiǎn)單的約定，做最天真的生意。他們把能省的心思全給省了。
如今，恐怕再?zèng)]有賒小雞了。
原本只有鄉(xiāng)下人。城市人——這個(gè)新品種不知從哪里冒了出來(lái)，他們擅長(zhǎng)算術(shù)、崇尚精明，每次打交道，鄉(xiāng)下人總吃虧。于是，羨慕和投奔城市的人越來(lái)越多。
山燒成了水泥、劈成了石材，樹削成了板塊、熬成了紙漿……田野的膘，源源往城里走。城市一天天肥起來(lái)，鄉(xiāng)村一天天癟下去，瘦瘦的，像芝麻粒。
城門內(nèi)的，未必是城市人。
城市人，即高度“市”化、以復(fù)雜和謀略為能、以搏弈和爭(zhēng)奪見長(zhǎng)的人。
20世紀(jì)前，雖早早有了城墻，有了集市，但城里人還是鄉(xiāng)下人，骨子里仍住著草木味兒。
古代商鋪，大清早就掛出兩面幌子，一書“童叟無(wú)欺”，一撰“言不二價(jià)”。
一熱一冷。我尤喜第二幅的脾氣，有點(diǎn)牛，但以貨真價(jià)實(shí)自居。它嚴(yán)厲得讓人信任，傲慢得給人以安全感。
如今，大街上到處跌水促銷、跳樓甩賣，到處喜笑顏開的優(yōu)惠卡、打折券，反讓人覺得笑里藏刀、不懷好意。
前者是草木味，后者是葷腥味。
老北京一醬肉鋪?zhàn)�，名“月盛齋”，尤其“五香醬羊肉”，火了近兩百年。它有倆規(guī)矩：羊須是內(nèi)蒙草原的上等羊，為保質(zhì)量，每天僅燉兩鍋。
有一年，張中行去天津，路過楊村，聞一家糕點(diǎn)有名，興沖沖趕去，答無(wú)賣，為什么？沒收上來(lái)好大米。張先生納悶，普通米不也成嗎，總比歇業(yè)強(qiáng)啊？伙計(jì)很干脆，不成，祖上有規(guī)矩。
我想，這祖上規(guī)矩，這死心眼的犟，就是“鄉(xiāng)下人”的涵義。
重溫以上舊事，我聞到了一股濃烈的草木味。
想想鄉(xiāng)下人的絕跡，大概就這幾十年間的事罷。盛夏之夜，我再也沒遇見過螢火蟲，也是近幾十年的事。它們都哪兒去了呢，露珠一樣蒸發(fā)了？
北京國(guó)子監(jiān)胡同，新開了一家懷舊物件店，叫“失物招領(lǐng)”，名起得真好。
我們遠(yuǎn)去的草木，失蹤的夏夜和螢火，又到哪去招領(lǐng)呢？
誰(shuí)撿到了？
我也幻想開個(gè)鋪?zhàn)樱小皩と藛⑹隆薄?/P>
或許有一天，我正坐在鋪?zhàn)永锘杌栌T簾一挑——一位鄉(xiāng)下人挑著擔(dān)子走進(jìn)來(lái)。滿筐的嚶嚶雞崽。
（選自王開嶺《古典之殤——紀(jì)念原配的世界和消逝的美》）
12．結(jié)合全文，簡(jiǎn)要概括第一段中“素餡”和“肉餡”的特點(diǎn)。（4分）
“素餡”：
“肉餡”：
13．請(qǐng)賞析文中畫線句子的文字。（4分）
14．文中寫老北京的“醬菜鋪?zhàn)印焙吞旖驐畲宓摹耙患腋恻c(diǎn)”兩則“舊聞”有何作用？（6分）
15．請(qǐng)?zhí)骄孔髌纷詈笠欢挝淖值囊馓N(yùn)。（6分）
參考答案：
12.“素餡”：簡(jiǎn)單（單純、質(zhì)樸），本真（率真、誠(chéng)信）“肉餡”：復(fù)雜（精明、謀略），虛假（市儈、欺詐）評(píng)分建議：“素餡”、“肉餡”各2分；答“草木味”和“葷腥味”不得分。
13.運(yùn)用比喻、比擬、夸張的修辭手法；運(yùn)用對(duì)比的手法；形象地表現(xiàn)城市人對(duì)鄉(xiāng)村資源的野蠻掠奪；表達(dá)作者對(duì)鄉(xiāng)村“草木”遠(yuǎn)去的憂慮。
評(píng)分建議：答到兩種修辭得1分，答到“對(duì)比”得1分；表達(dá)效果2分。
14.表現(xiàn)過去（20世紀(jì)前）城里人骨子里還是“鄉(xiāng)下人”質(zhì)樸、誠(chéng)信的“草木味兒”；與上文鄉(xiāng)下人“賒小雞”和古代商鋪“兩面幌子”的敘寫相照應(yīng)；與“如今”的“城里人”高度“市”化形成對(duì)比。
評(píng)分建議：每點(diǎn)2分，其中第2點(diǎn)“鄉(xiāng)下人‘賒小雞’”和“古代商鋪‘兩面幌子’”各1分。
15.想象之境，收束全文，形象地揭示文章主旨。表現(xiàn)作者對(duì)“鄉(xiāng)下人”品格和心靈的熱切呼喚；表達(dá)作者對(duì)城市人“市”化的“葷腥味”的否定和批判；寄寓作者對(duì)城市化發(fā)展致使原有（“鄉(xiāng)下人”）純樸品格失落的傷感和憂思；寄托作者社會(huì)轉(zhuǎn)型期人性（精神、道德）回歸的社會(huì)理想。
評(píng)分建議：每點(diǎn)2分。答“對(duì)‘鄉(xiāng)下人’品格和心靈的贊美”不得分。
