那天夜里到達(dá)九寨溝，半宿沒睡安穩(wěn)，總好像還在顛簸的車上一樣。第二天晚上，為了給大家壓驚，在諾日朗旁邊舉辦了晚會(huì)，大家的歌聲又此起彼伏。不知誰看見我們的那個(gè)司機(jī)坐在角落里默默聽大家唱歌，就喊了起來，請他說什么也得唱一個(gè)。大家熱烈鼓起掌來。他走到臺前，倒也沒推辭，只是說：“可以，但我得請一個(gè)人和我一起唱。”我沒有想到，他請的是我。那一晚，我和他一起唱了一首《草原之夜》，同時(shí)也沒有想到的是，他唱得真是非常好聽。
（選自《品悟》，有刪改）
7第③段主要寫了什么內(nèi)容?在文中有什么作用?(4分)
8第⑥段中”……”處省略了“我”的心理描寫，請根據(jù)上下文樸寫出來。(3分)
9第⑨段中畫橫線的句子使用了什么修辭手法?在表達(dá)上有什么好處？請結(jié)合文意加以分析。(3分)
10．文中的司機(jī)是怎樣一個(gè)人?請結(jié)合具體事例簡要分析。(寫出兩個(gè)方面即可) (4分)
11請將下面尚未完成的讀書卡片填寫完整。(2分)
讀書卡片
篇目：《前方遭遇塌方》 作者肖復(fù)興
摘句：一個(gè)凡的性格套在平常的日子里顯現(xiàn)出采，一個(gè)人的品格卻
在關(guān)鍵時(shí)刻尤其是危險(xiǎn)的時(shí)刻更為凸顯，那是一個(gè)人生命最鮮亮
的底色。
啟示：
閱讀下文，完成l2一15題。(共l2分)
王澤斌
①速凍食品是現(xiàn)代工業(yè)文明的產(chǎn)物，它的出現(xiàn)解決了食物的保鮮問題，它以與新鮮食物相差無幾的營養(yǎng)和口感走進(jìn)了千家萬戶。
②通常人們把沒有經(jīng)過加工和未做過儲(chǔ)存處理的食物都叫做新鮮食物，但是收割或者宰殺時(shí)聞比較長的“新鮮食物”，在營養(yǎng)和安全方面都會(huì)變差。因?yàn)樵诤罄m(xù)的保存過程中，植物體內(nèi)的生化反應(yīng)還會(huì)繼續(xù)進(jìn)行，缺少了水和養(yǎng)分的供給，這些生化反應(yīng)的結(jié)果往往會(huì)使食物腐��；對于肉類來說，它們特有的香味物質(zhì)不很穩(wěn)定，容易揮發(fā)或者氧化。更嚴(yán)重的是，在這一過程中，食物很容易成為致病細(xì)菌生長的“樂園”。
③怎樣才能控制這些生化反應(yīng)和細(xì)菌生長呢？人們想到了低溫保存。
④把食物體存在低溫下，上述的反應(yīng)就會(huì)減慢，細(xì)菌的生長也會(huì)變緩。但是在一般的低溫(比如冰箱的“保鮮”溫度4℃)下，這些反應(yīng)和細(xì)菌的生長并不能停止。在冷凍的溫度(比如冰箱的“冷凍”溫度-l8℃至-20℃)下，這些反應(yīng)就基本停止了，細(xì)菌也不會(huì)生長。從理論上說，食物在這樣的溫度下可以長期保存，這樣我們就得到了冷凍食品。
⑤后來人們發(fā)現(xiàn)冷凍食品的口感不太好。實(shí)驗(yàn)表明，在一般的冷凍過程中，溫度是慢慢降到0℃的，食物中會(huì)出現(xiàn)一部分水的“晶核”，隨著溫度繼續(xù)降低，“晶核”逐新增大，因?yàn)楸拿芏缺人。赃@樣的”冰晶”可能會(huì)破壞食物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，從而導(dǎo)致食物的口感變差。
⑥于是速凍食品應(yīng)運(yùn)而生。速凍的過程比較獨(dú)特。在這一過程中，食物的溫度快速降低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于水的凝固點(diǎn)。由于降溫速度很快，水在零度的時(shí)候并沒有結(jié)冰，從而出現(xiàn)了一種被稱為”過冷”的狀態(tài)。等到溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于零度的時(shí)候，大量的水同時(shí)結(jié)冰，這樣形成的冰沒有”冰晶”，對細(xì)胞的破壞比較小，從而可以保持食物速凍前的狀態(tài)，真正達(dá)到保鮮的目的。
⑦⑧⑨⑩不過，速凍和冷凍保存只是停止了食物中的生化反應(yīng)和細(xì)菌生長，并沒有殺死其中的細(xì)菌。如果把食物反復(fù)化凍，那么就會(huì)在其中積累越來越多的細(xì)菌，另外化凍之后再凍回去，就不再是”速凍”了，對于食物質(zhì)感就可能會(huì)有比較大的影響。所以，買來的速凍食品最好是吃多少化多少，化了就不要再凍回去了。
很多人都聽說過冷凍食品要用冷水來化凍，但是并不清楚為什么要這么做。一方面，低溫冷凍的食品是”凍透”的，需要相當(dāng)長的時(shí)間才能從外到內(nèi)地完全化凍。如果用很熱的水，那么外層的食物會(huì)長時(shí)間處于高溫的狀態(tài)。溫度太高的話，會(huì)過度加熱了食物的外層；一般高溫的話，需要較長時(shí)間的化凍，而這種溫度卻又是細(xì)菌生長的溫床。因此，比較好的化凍方式是提前一天拿出來，放在冰箱的保鮮層中，到用的時(shí)候就化得差不多了。在保鮮的溫度下，既可以慢慢化凍，又可以大大減緩細(xì)菌的生長。要更快一些的話，用涼水化凍也還是可以接受的選擇。最快的化凍方式是微波爐，因?yàn)槲⒉t的加熱方式跟傳統(tǒng)的加熱方式不一樣，微波爐的”化凍”功能是快速化凍的有效手段。
總的來說，真正新鮮食物是最好的選擇。如果食物不得不經(jīng)過一段時(shí)間的周轉(zhuǎn)才能到消費(fèi)者
