【材料一】我國的兩次“營養(yǎng)和健康”調查表明，隨著生活水平的提高，油的攝入量直線上升。1982年第一次調查，油的人均日攝入量為20克左右；2002年調查顯示，平均數量已上升至42克左右。市場的繁榮，物質的豐富，讓全國人民在20年間，食用油攝入量翻了一倍。以上材料與原文中提到的哪一現象有因果關系？結合原文，試作簡要分析。

（1）_____________________________________________________________________。    

【材料二】實驗人員采取灌喂的方式，每天給大白鼠食用高脂膳食，同時，還設計幾個不同的劑量組，給大白鼠補充膳食纖維。通過觀察，攝入膳食纖維較多的大白鼠組，它們的血脂尤其是膽固醇和甘油三酯大幅度地下降了。借助文中相關知識，說說這組動物實驗在調整人們飲食方式方面給我們怎樣的啟示。

（2）_____________________________________________________________________。

【答案】（1）現象：我國高血脂、糖尿病、心腦血管等疾病的發(fā)病率越來越高。分析：①這類疾病的產生與人們攝入脂肪不科學有關。（脂肪堆積，危害健康。）②脂肪的來源，很大一部分就是我們平時所吃的油脂。

（2）在高脂膳食的同時，添加一些高膳食纖 維食品，有利于人體健康。