美國食品和藥品管理局（FDA）接到一家名為“菜單”的寵物食品制造公司發(fā)來的一封信。信中稱，有14只寵物吃了他們公司的產(chǎn)品后突然死亡。該公司負責給許多知名品牌生產(chǎn)寵物食品，事發(fā)后立即主動召回了大約100種牌子的相關(guān)產(chǎn)品，并要求FDA幫助調(diào)查真相。分析了1.4萬個案例后，F(xiàn)DA得出結(jié)論：大部分寵物得的都是急性腎病。與此同時，F(xiàn)DA派出科學家進駐寵物食品加工廠，提取樣本化驗，最終把目標鎖定在三聚氰胺身上。FDA分析了210種寵物食品，其中130種含有三聚氰胺。
三聚氰胺別名“蜜胺”，屬化工原料。美國禁止食品工業(yè)使用三聚氰胺，無論是拿它當做寵物食品添加劑還是作為化肥，都是違法的。既然如此，三聚氰胺是怎么混進寵物食品中的呢？化驗表明，三聚氰胺來自一種食品添加劑——面筋。面筋是面粉脫去淀粉后剩下的蛋白質(zhì)，不但可以增加食品的蛋白質(zhì)含量，還可以提高其黏度，增強口感。
三聚氰胺當初之所以被禁，并不是因為它本身有毒。三聚氰胺的毒性試驗表明，過量的三聚氰胺會在大鼠腎內(nèi)形成結(jié)晶，這種結(jié)晶可以作為“種子”，讓大鼠產(chǎn)生腎結(jié)石，繼而誘發(fā)癌癥。那么，既然只有長時間大劑量服用三聚氰胺才會導致大鼠產(chǎn)生腎結(jié)石，那些寵物到底是怎么死的呢？科學家們繼續(xù)在實驗室里尋找那個神秘的寵物殺手。不久，又一個化學物質(zhì)上了黑名單，這就是三聚氰酸（Cyanuric Acid）。這種物質(zhì)通常只有在游泳池里才能找到，它可以減緩起消毒作用的氯氣被陽光分解的速度。同樣，這也是一種被美國法律禁止使用在食品中的化學物質(zhì)。
三聚氰胺和三聚氰酸都含有大量的氮元素，能在化驗中冒充蛋白質(zhì)，如果在食品和飼料中添加它們，就可以讓劣質(zhì)產(chǎn)品蒙混過關(guān)。進一步實驗表明，三聚氰酸只有在大劑量情況下才有致癌的可能，寵物食品中含有的少量三聚氰酸頂多造成寵物的胃部不適，不大可能殺死它們。否則，F(xiàn)DA是不可能允許游泳池使用三聚氰酸的。
那么，問題到底出在哪里呢？去年5月，加拿大圭爾夫（Guelph）大學的科學家發(fā)表一份研究報告稱，三聚氰酸和三聚氰胺混在一起會形成一種晶體，損害腎臟的正常生理功能。截至目前，科學家們?nèi)匀辉趯@一假說進行深入的研究。而另一些科學家則認為，也許還有某種尚未被發(fā)現(xiàn)的化學物質(zhì)和三聚氰酸或者三聚氰胺起了某種化學反應，生成了某種有毒物質(zhì)。
（節(jié)選自《三聯(lián)生活周刊》）
6．下列對三聚氰胺或三聚氰酸作用的理解，正確的一項是（ ）
A．可以增加食品的蛋白質(zhì)含量，還可以提高其黏度，增強口感。
B．大鼠服用三聚氰胺，會在腎內(nèi)形成結(jié)晶，從而產(chǎn)生腎結(jié)石。
C．在游泳池里可以減緩起消毒作用的氯氣被陽光分解的速度。
D．三聚氰胺和三聚氰酸混在一起會形成一種晶體，損害腎臟的正常生理功能。
7．下列表述不符合本文意思的一項是（ ）
A．三聚氰胺是通過一種食品添加劑——面筋混進“菜單”寵物食品制造公司生產(chǎn)的寵物食品中的。
B．作為食品添加劑，面筋可以增加食品的蛋白質(zhì)含量，提高其黏度，增強口感。
C．三聚氰胺和三聚氰酸都屬于被美國法律禁止使用在食品中的化學物質(zhì)。
D．三聚氰胺本身無毒，它和某種尚未被發(fā)現(xiàn)的化學物質(zhì)發(fā)生化學反應，才生成了有毒物質(zhì)。
8．根據(jù)本文提供的信息，下列推斷不合理的一項是（ ）
A．人如果長時間大劑量服用三聚氰胺就可能導致產(chǎn)生腎結(jié)石，繼而誘發(fā)癌癥。
B．三聚氰胺導致寵物死亡的作用機理，截至目前，科學家還不能做出明確解釋。
C．三聚氰胺含有大量的氮元素，如果合理利用，作為化肥使用，可以提高糧食作物的品質(zhì)。
D．三聚氰胺能在化驗中冒充蛋白質(zhì)，所以可被黑心商人選作食品或飼料添加劑，以使劣質(zhì)產(chǎn)品蒙混過關(guān)。
參考答案：
6. C 7. D 8. C
