《咖啡因?qū)θ说倪\(yùn)動(dòng)有什么影響？》說(shuō)明文閱讀與參考答案
咖啡因?qū)θ说倪\(yùn)動(dòng)有什么影響？
咖啡因大概是當(dāng)今世界上應(yīng)用最廣的中樞神經(jīng)興奮劑了。它存在于多種植物、食物（咖啡、茶、巧克力、可可、可樂(lè)等）以及非處方的精神類藥物中。通常，人們認(rèn)為咖啡因是一種營(yíng)養(yǎng)型的機(jī)能增進(jìn)劑，但實(shí)際上它并不具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值�？Х纫驍z入后會(huì)迅速被吸收，1～2小時(shí)后在體內(nèi)達(dá)到最高濃度。體內(nèi)絕大多數(shù)組織都能吸收咖啡因，因此它可以潛在地影響體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)。未被吸收的咖啡因在肝臟被降解，隨尿液排出體外。
在運(yùn)動(dòng)方面，有學(xué)者認(rèn)為咖啡因能增強(qiáng)機(jī)體耐久型運(yùn)動(dòng)的機(jī)能。20世紀(jì)70年代的研究發(fā)現(xiàn)，咖啡因能增加血液中腎上腺素的濃度，進(jìn)而促進(jìn)脂肪和肌肉組織中自由脂肪酸的釋放；參與運(yùn)動(dòng)的肌肉在運(yùn)動(dòng)初期會(huì)優(yōu)先動(dòng)用這些脂肪酸，降低身體對(duì)肌肉中碳水化合物（肌糖元）的需求，節(jié)約出來(lái)的肌糖元為后續(xù)的運(yùn)動(dòng)提供能量，因此可延遲疲勞的發(fā)生。最近的實(shí)驗(yàn)室研究顯示，在運(yùn)動(dòng)開(kāi)始前1小時(shí)攝入3～9毫克/千克體重的咖啡因，能顯著提高受試者在耐久型運(yùn)動(dòng)如長(zhǎng)跑和長(zhǎng)距離自行車運(yùn)動(dòng)中的表現(xiàn)�？Х纫蛉绾卧鰪�(qiáng)機(jī)體耐久性的機(jī)制目前尚不清楚。運(yùn)動(dòng)早期肌糖元的節(jié)省發(fā)生在咖啡因攝入之后，但目前還沒(méi)有足夠證據(jù)證實(shí)這是咖啡因增加骨骼肌中自由脂肪酸的直接結(jié)果。另一方面，咖啡因能增強(qiáng)機(jī)體在短期高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中的表現(xiàn)。持續(xù)約5分鐘耗氧量為最大耗氧量90%～100%的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度下，機(jī)體需要從有氧反應(yīng)和無(wú)氧反應(yīng)兩個(gè)來(lái)源同時(shí)獲取能量。這種情況下，咖啡因?qū)\(yùn)動(dòng)機(jī)能的提升，可能是由于咖啡因直接促進(jìn)肌肉中無(wú)氧反應(yīng)的能量供給和肌肉收縮，也可能是由于咖啡因影響了中樞神經(jīng)系統(tǒng)相關(guān)組分對(duì)努力嘗試程度的感知。
總之，運(yùn)動(dòng)開(kāi)始前攝入咖啡因，能增強(qiáng)在長(zhǎng)時(shí)間耐力型運(yùn)動(dòng)以及短期高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中的身體機(jī)能。不過(guò)這個(gè)結(jié)果來(lái)自在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)對(duì)專業(yè)運(yùn)動(dòng)員以及訓(xùn)練有素的業(yè)余選手開(kāi)展的研究，還有待于真正來(lái)自運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的研究確證。
（選自《科學(xué)世界》2013年第6期張麗娜）
6．下列有關(guān)咖啡因作用的表述，不符合文意的一項(xiàng)是
A．一些研究發(fā)現(xiàn)，在運(yùn)動(dòng)開(kāi)始前攝入適量的咖啡因，能增強(qiáng)人在長(zhǎng)時(shí)間耐力型運(yùn)動(dòng)以及短期高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中的身體機(jī)能。
B．20世紀(jì)70年代的研究發(fā)現(xiàn)，咖啡因能增加血液中腎上腺素的濃度，進(jìn)而促進(jìn)脂肪和肌肉組織中自由脂肪酸的釋放。
C．大量實(shí)驗(yàn)充分證明，運(yùn)動(dòng)早期肌糖元的節(jié)省發(fā)生在咖啡因攝入后，這是咖啡因增加骨骼肌中脂肪酸的直接結(jié)果。
D．通常，人們認(rèn)為咖啡因是一種營(yíng)養(yǎng)型的機(jī)能增進(jìn)劑，其本身并不具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
7．根據(jù)原文，下列表述最準(zhǔn)確的一項(xiàng)是
A.咖啡因是當(dāng)今世界上應(yīng)用最廣的中樞神經(jīng)興奮劑。
B.體內(nèi)絕大多數(shù)組織都能吸收咖啡因，因此它可以潛在地影響體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)。
C.咖啡因只存在于多種植物、食物中。
D.咖啡因?qū)\(yùn)動(dòng)機(jī)能的提升，完全是由于它影響了中樞神經(jīng)系統(tǒng)相關(guān)組分對(duì)努力嘗試程度的感知。
8．根據(jù)文意，下列推斷有誤的一項(xiàng)是
A.人在高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中，身體對(duì)肌肉中碳水化合物的需求量比平時(shí)大。
B.人喝了大量可樂(lè)后，排出的尿液中可能含有咖啡因。
C.睡覺(jué)前，喝大量的咖啡或濃茶后往往不容易入眠，是因?yàn)樗鼈兝锩婧锌裳舆t人體疲勞的咖啡因。
D.來(lái)自實(shí)驗(yàn)室內(nèi)對(duì)專業(yè)運(yùn)動(dòng)員以及訓(xùn)練有素的業(yè)余選手開(kāi)展的研究，比真正來(lái)自運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的研究更具說(shuō)服力。
參考答案：
6.C 7.B 8.D
