卷二十五 公食大夫禮第九
[疏]《公食大夫禮》第九。
○鄭《目錄》云：“主國(guó)君以禮食小聘大夫之禮，於五禮屬嘉禮�！洞蟠鳌返谑澹缎〈鳌返谑�，《別錄》第九�！�
○釋曰：鄭知是“小聘大夫”者，案下文云宰夫自東方，薦豆六，於醬東，設(shè)黍稷六簋，又設(shè)庶羞十六豆，此等皆是下大夫小聘之禮。下乃別云“上大夫八豆、八簋”，又云“上大夫庶羞十六豆”，是食上大夫之法，故知此篇據(jù)小聘大夫也。若然，《聘禮》據(jù)侯伯之大聘，此篇據(jù)小聘大夫者，周公設(shè)經(jīng)，互見為義。案篇末云“魚、腸胃、倫膚若九，若十有一，下大夫則若七，若九”，鄭注云：“此以命數(shù)為差，九謂再命者，十一謂三命者，七謂一命者。九或上或下者，再命謂小國(guó)之卿，次國(guó)之大夫也。卿則曰上，大夫則曰下，大國(guó)之孤視子男�！币源搜灾�，魚、腸胃、倫膚皆七者，謂子男小聘之大夫。此《公食》序在《聘禮》之下，是因聘而食之。不言食賓與上介，直云大夫者，若云食賓與上介，則小聘使下大夫，上介乃是士，是以直云大夫，兼得大夫聘賓與上介，亦兼小聘之賓。若然，《聘禮》據(jù)大聘，因見小聘。此《公食》先見小聘，后言大聘者，欲見大聘、小聘，或先或后，不常之義。
公食大夫之禮。使大夫戒，各以其爵。戒猶告也。告之必使同班，敵者易以相親敬。
[疏]“公食”至“其爵”。
○注“戒猶”至“親敬”。
○釋曰：自此盡“如聘”，論主君使大夫就館，戒聘客使來(lái)行食禮之事。云“各以其爵”者，此篇雖據(jù)子男大夫?yàn)檎嬉娢宓戎T侯大聘使卿之事，故云各以其爵也。
上介出請(qǐng)，入告。問所以來(lái)事。
[疏]“上介出請(qǐng)入告”。
○注“問所以來(lái)事”。
○釋曰：據(jù)大夫就賓館之門外，賓使上介出請(qǐng)大夫所為來(lái)之事。
三辭。為既先受賜，不敢當(dāng)。
[疏]“三辭”。
○注“為既”至“敢當(dāng)”。
○釋曰：既先受賜者，謂聘日致饔，受賜大禮，故今辭食，不敢當(dāng)之。但受饔之時(shí)，禮辭而已，至於饗食，皆當(dāng)三辭。
賓出，拜辱。拜使者，屈辱來(lái)迎已。大夫不答拜，將命。不答拜，為人使也。將猶致也。賓再拜稽首。受命。大夫還，復(fù)於君。
賓不拜送，遂從之。不拜送者，為從之，不終事。
[疏]“賓不”至“從之”。
○注“不拜”至“終事”。
○釋曰：案《鄉(xiāng)飲酒》主人拜送，賓不答拜，云禮有終。此賓不拜送，為從之不終事，故賓不拜送也。若然，《鄉(xiāng)飲酒》、《鄉(xiāng)射》戒賓，遂從之，而云拜辱、拜送者，以其主人先反，不相隨，故得拜辱、拜送�！队P禮》使者勞賓於門外，侯氏再拜，遂送之。使者既不先反，猶拜送者，尊天子使故也。
賓朝服即位于大門外，如聘。於是朝服，則初時(shí)玄端。如聘，亦入于次俟。
[疏]“賓朝”至“如聘”。
○注“於是”至“次俟”。
○釋曰：云“大門外，如聘”者，則賓主設(shè)擯介以相待，如聘時(shí)。云“於是朝服，則初時(shí)玄端”者，初時(shí)，謂賓發(fā)館時(shí)服玄端。若《鄉(xiāng)射》“主人朝服乃速賓”，鄭注云：“射，賓輕也。戒時(shí)玄端。”以此言之，亦賓在館拜所戒大夫即玄端，賓遂從大夫至君大門外，入次，乃去玄端，著朝服，出次，即位也。云“如聘，亦入於次俟”者，案《聘禮》：“賓皮弁聘，至于朝，賓入于次。”注云：“入于次者，俟辦�！眲t此入次，亦俟主人辦也。若然，《聘禮》重賓，發(fā)館即皮弁。此食禮輕，及大門乃朝服。
即位。具。主人也。擯者俟君於大門外，卿大夫士序，及宰夫具其饌物，皆於廟門之外。
[疏]“即位具”。
○注“主人”至“之外”。
○釋曰：云“擯者俟君於大門外”者，解即位之事。云“卿大夫士序，及宰夫具其饌物，皆於廟門之外”者，以其君迎賓入，始言卿大夫以下廟內(nèi)之位，則知此具饌物時(shí)，皆在廟門外也。故鄭下文注云：“自卿大夫至此，不先即位從君而入者，明助君饗食，賓自無(wú)事，故不在大門內(nèi)。”是其義也。
羹定。肉謂之羹。定猶孰也。著之者，下以為節(jié)。
[疏]“羹定”。
○注“肉謂”至“為節(jié)”。
○釋曰：云“肉謂之羹”者，《爾雅》文。云“著之者，下以為節(jié)”者，羹定與下文“陳鼎”之節(jié)為目也。
甸人陳鼎七，當(dāng)門，南面，西上，設(shè)扃鼏。鼏若束若編。七鼎，一大牢也。甸人，冢宰之屬，兼亨人者。南面西上，以其為賓，統(tǒng)於外也。扃，鼎扛，所以舉之者也。凡鼎鼏，蓋以茅為之，長(zhǎng)則束本，短則編其中央。今文扃作鉉，古文鼏皆作密。
[疏]“甸人”至“若編”。
○注“七鼎”至“作密”。
○釋曰：云“七鼎，一大牢也”者，案《聘禮》致飧與饔餼皆九鼎，此亦一大牢而七鼎者，此食禮輕，無(wú)鮮魚、鮮臘，與《聘禮》“腥一牢鼎七”同也。云“甸人，冢宰之屬，兼亨人”者，案《天官》有甸師氏，兼有亨人，皆屬冢宰。彼天子禮，諸侯比天子為兼官，故甸人兼亨人也。必使甸人陳鼎兼亨人者，案《亨人職》云“掌共鼎鑊”，又案《甸師職》云掌“帥其徒以薪蒸，役外內(nèi)饔之事”，故使甸人兼亨人陳鼎。若然，案《少牢》“羹定饔人陳鼎”者，以其無(wú)甸人官，故饔人陳鼎也�！都认κ慷Y》云“甸人抗重”，又云“甸人筑坅坎”，以士無(wú)臣，使屬吏攝甸人之事，非謂置此官也。云“凡鼎鼏，蓋以茅為之”者，諸文多言鼎鼏，皆不言所用之物，此經(jīng)雖言“若束若編”，亦不指所用之體，故鄭云“蓋”以疑之。然必知用茅者，《詩(shī)》曰：“白茅苞之�！薄渡袝房讉髟疲骸败谝园酌�。”茅是絜白之物，故疑用茅也。
設(shè)洗如饗。必如饗者，先饗后食，如其近者也。饗禮亡，《燕禮》則設(shè)洗於阼階東南。古文饗或作鄉(xiāng)。
[疏]“設(shè)洗如饗”。
○注“必如”至“作鄉(xiāng)”。
○釋曰：云“必如饗者，先饗后食，如其近者也”，鄭據(jù)此文行食禮，而云如饗，明先饗，設(shè)洗訖，乃后食，故鄉(xiāng)前如之，是先饗后食也。案《聘禮》云“公於賓，壹食再饗”，則食在饗前矣。不言如《燕禮》者，饗食在廟，燕在寢，則是饗食重，先行之。故二者自相先后，是以不得用《燕禮》決之也。引《燕禮》者，欲見設(shè)洗之法，燕與饗食同，故無(wú)饗禮，引《燕禮》而言也。
小臣具槃匜，在東堂下。為公盥也。公尊，不就洗。小臣於小賓客饗食，掌正君服位。
[疏]“小臣”至“堂下”。
○注“為公”至“服位”。
○釋曰：知此“為公盥”者，案《特牲》尸尊，不就洗，盥用槃匜，故知此所設(shè)槃匜亦為公盥，不就洗也。云“小臣於小賓客饗食，掌正君位”者，按《夏官·小臣職》云“小祭祀，賓客饗食”，如大仆之法。此諸侯之聘客饗食，故亦小臣掌之也。
宰夫設(shè)筵，加席、幾。設(shè)筵於戶西，南面而左幾。公不賓至授幾者，親設(shè)湆醬，可以略此。
[疏]“宰夫”至“席幾”。
○注“設(shè)筵”至“略此”。
○釋曰：云“設(shè)筵於戶西，南面而左幾”者，以其賓在戶牖之閒，南面，又生人左幾，異於神右?guī)坠室�。云“公不賓至授幾者，親設(shè)湆醬，可以略此”者，決《聘禮》禮賓時(shí)，公親授幾者，以無(wú)設(shè)湆醬之事故也。故下記云“不授幾”，鄭云“異於醴也”。
無(wú)尊。主於食，不獻(xiàn)酬。
飲酒、漿飲，俟于東房。飲酒，清酒也。漿飲，漿也。其俟奠於豐上也。飲酒先言飲，明非獻(xiàn)酬之酒也。漿飲先言漿，別於六飲也。
[疏]“飲酒”至“東房”。
○注“飲酒”至“飲也”。
○釋曰：云“飲酒，清酒也”者，按《周禮·酒正》注先鄭云：“清酒，祭祀之酒�！焙筻崗闹�。則此賓客用之者，優(yōu)賓故也。云“漿飲，漿也”者，之言載，以其汁滓相載，故云。漢法有此名故也。云“其俟奠於豐上也”者，下云“飲酒實(shí)於觶，加于豐”是也。此云奠，即彼加也。云“飲酒先言飲，明非獻(xiàn)酬之酒也”者，以其《鄉(xiāng)飲酒》、《燕禮》等獻(xiàn)酬之酒皆不言飲，飲之，可知此擬酳口，故言飲，是異於獻(xiàn)酬酒故也。是以《酒人》云：“共賓客之禮酒、飲酒�！编嵶⒃疲骸岸Y酒，饗燕之酒�！辈谎燥嬍持�，云飲，亦是其義也。云“漿飲先言漿，別於六飲也”者，按《漿人》云：“共王六飲，水、漿、醴、涼、醫(yī)、酏�！北讼仍屏�，后云水漿，與此先云漿不同，故云先云漿別於六飲。必別於六飲者，彼六飲為渴而飲，此漿為酳口，不為渴，故異之。
凡宰夫之具，饌于東房。凡，非一也。飲食之具，宰夫所掌也。酒漿不在凡中者，雖無(wú)尊，猶嫌在堂。
[疏]“凡宰”至“東房”。
○注“凡非”至“在堂”。
○釋曰：云“酒漿不在凡中者，雖無(wú)尊，猶嫌在堂”者，以其酒漿常在堂，若不特言之，則凡中不含之，言謂酒漿仍在堂，故上特言之。
公如賓服，迎賓于大門內(nèi)。不出大門，降於國(guó)君。
[疏]“公如”至“門內(nèi)”。
○注“不出”至“國(guó)君”。
○釋曰：自此盡“階上北面再拜稽首”，論主君迎賓入拜至之事。云“不出大門，降於國(guó)君”者，按《周禮·司儀》云：“將幣，交擯，三辭，車逆，拜辱，賓車進(jìn)，答拜�！庇衷浦瞒羽q，饗食，“皆如將幣之儀”。是國(guó)君來(lái)則出迎也。
大夫納賓。大夫，謂上擯也。納賓以公命。公入門左，公再拜。賓辟，再拜稽首。左，西方，賓位也。辟，逡遁，不敢當(dāng)君拜也。公揖入，賓從。揖入，道之。
及廟門，公揖入。廟，禰廟也。
[疏]“及廟門公揖入”。
○注“廟禰廟也”。
○釋曰：《儀禮》之內(nèi)單言廟者，皆據(jù)禰廟。是以《昏禮》納采云“至于廟”，記云“凡行事必用昏昕，受諸禰廟”，以此而言，則言廟皆禰廟也。若非禰廟，則言廟祧，若《聘禮》云“不腆先君之祧”，問卿云“受于祖廟”之類是也。但受聘在祖廟，食饗在禰，燕輕於食饗，又在寢，是其差次也。
賓入，三揖。每曲揖，及當(dāng)碑揖，相人偶。
至于階，三讓。讓先升。
[疏]“至于階三讓”。
○釋曰：按《曲禮》云：“客若降等，則就主人之階。主人固辭，然后客復(fù)就西階�！贝艘嘟档龋跫淳臀麟A者，此君與客食禮，禮之正，彼謂大夫士以小小燕食之禮，故與此不同也。
公升二等，賓升。遠(yuǎn)下人君。
[疏]“公升二等賓升”。
○注“遠(yuǎn)下人君”。
○釋曰：言“遠(yuǎn)下人君”者，亦取君行一，臣行二之義也。
大夫立于東夾南，西面，北上。東夾南，東西節(jié)也。取節(jié)於夾，明東於堂。
[疏]“大夫”至“北上”。
○注“東夾”至“於堂”。
○釋曰：此謂主國(guó)卿大夫立位。云“取節(jié)於夾，明東於堂”者，序已西為正堂，序東有夾室，今大夫立于夾室之南，是東于堂也。
士立于門東，北面，西上。統(tǒng)於門者，非其正位，辟賓在此。
[疏]“士立”至“西上”。
○注“統(tǒng)於”至“在此”。
○釋曰：案《燕禮》、《大射》士在西方，東西北上，不統(tǒng)於門。又在門東北面，宜東統(tǒng)於君。今在門東西上，統(tǒng)於門者，以賓在門西，辟賓，在此非正位故也。
小臣，東堂下，南面，西上。宰，東夾北，西面，南上。宰，宰夫之屬也。古文無(wú)南上。
[疏]“小臣”至“南上”。
○注“宰宰”至“南上”。
○釋曰：云“宰東夾北，西面南上”者，謂在北堂之南，與夾室相當(dāng)，故云夾北也。云“宰，宰夫之屬也”者，以經(jīng)云“南上”，則非止一人。但宰官之內(nèi)，有宰夫之等，是以下有宰夫之官，皆於此立可知，故云之屬也。若然，宰尊官，在小臣之下者，以其小臣位在北堂南，故先見之，非謂尊卑先后為次也。
內(nèi)官之士，在宰東北，西面，南上。夫人之官，內(nèi)宰之屬也。自卿大夫至此，不先即位，從君而入者，明助君饗食，賓自無(wú)事。
[疏]“內(nèi)官”至“南上”。
○注“夫人”至“無(wú)事”。
○釋曰：云“夫人之官內(nèi)宰之屬也”者，經(jīng)云“內(nèi)官”，按《周禮·天官·內(nèi)宰》下大夫掌王后已下，彼天子內(nèi)官，諸侯未必有內(nèi)宰，以其言內(nèi)官之士，以士為之，明當(dāng)天子內(nèi)宰，故舉內(nèi)宰況之也。云“自卿大夫至此，不先即位，從君而入者，明助君饗食，賓自無(wú)事”者，按前聘時(shí)，君迎客于大門內(nèi)時(shí)，卿大夫已下入廟即位者，受聘事重，非饗食之事，故先入廟即位。此已下雖有宰及宰夫者，皆有事，及大夫二牲、士庶羞之等，皆助君食賓，非己之事，故后入也。
介，門西，北面，西上。西上，自統(tǒng)於賓也。然則承擯以下，立於士西，少進(jìn)東上。
[疏]“介門”至“西上”。
○注“西上”至“東上”。
○釋曰：云“然則承擯以下，立于士西，少進(jìn)東上”者，以其介統(tǒng)於賓而西上，則擯統(tǒng)於君而東上可知。承擯以下，既是有事之人承擯，是大夫又尊於士，故知少進(jìn)東上。不言上擯者，上擯有事，其位不定，故不言。
公當(dāng)楣北鄉(xiāng)，至再拜，賓降也，公再拜。楣謂之梁。至再拜者，興禮俟賓，嘉其來(lái)也。公再拜，賓降矣。
[疏]“公當(dāng)”至“再拜”。
○注“楣謂”至“降矣”。
○釋曰：自此盡“稽首”，論公拜至賓答拜之事。云“公再拜，賓降矣”者，釋經(jīng)賓降在“至再拜”下，“公再拜”上。以其至再拜者，公已一拜，賓即降，下公再拜者，賓降后，又一拜。雖一拜，本當(dāng)再拜，故皆以再拜言之。猶下侑幣之時(shí)，“公一拜，賓降，公再拜”，注云：賓不敢俟成拜也。若然，鄭云“公再拜，賓降矣”者，解經(jīng)“至再拜，客降”也。
賓西階東、北面答拜。西階東，少就主君，敬也。擯者辭，辭拜於下。
拜也。公降一等，辭曰：“寡君從子，雖將拜，興也。”賓降再拜，公降，擯者釋辭矣。賓猶降，終其再拜稽首。興，起也。
[疏]“賓西”至“答拜”。
○釋曰：自此盡“稽首”，論賓降答拜之事。此云“答拜”，下云“拜也”，并據(jù)公未降之前，賓為一拜。以其賓始一拜之閒，公降一等，故閒在一辭之中，是以鄭云賓降再拜，釋經(jīng)北面拜答及拜也。云“公降，擯者釋辭矣”者，解經(jīng)“辭曰寡君從子雖將拜興也”，鄭注云“賓猶降，終其再拜稽首”者，按下文“賓栗階升，不拜”，升既不拜，略於下。雖辭賓，猶終降，再拜稽首也。若然，擯者辭拜於下之時(shí)，其位在下，故下記云“卿擯由下”，注云“不升堂”是也。按下文云“擯者退，負(fù)東塾而立”，注云“無(wú)事”，又云“擯者進(jìn)相幣”，然則擯者有事則進(jìn)，無(wú)事則退，故負(fù)東塾也。
賓栗階升，不拜。自以己拜也。栗，是栗也。不拾級(jí)連步，趣主國(guó)君之命，不拾級(jí)而下曰辵。
[疏]“賓栗階升不拜”。
○注“自以”至“曰辵”。
○釋曰：云“自以己拜也”者，於堂下終為再拜稽首，故於堂上不拜也。云“栗，實(shí)栗也”者，謂疾之意也。云“不拾級(jí)連步”者，《曲禮》云“拾級(jí)聚足連步以上”，鄭注云：“拾當(dāng)為涉聲之誤也。級(jí)，等也。涉等聚足，謂前足躡一等，后足從之并。”此涉級(jí)也。連步，鄭云“重蹉跌也”，連步謂足相隨不相過也。其連步據(jù)足而言，涉級(jí)據(jù)階而說，其實(shí)一也。此等尋常升法，此栗階據(jù)趨君命而上，按《燕禮》記云：“凡君所辭皆栗階”，注云：“栗，蹙也。謂越等急趨君命也�！庇衷弧胺怖蹼A不過二等”，注云：“其始升猶聚足連步，越二等，左右足各一發(fā)而升堂�！笔抢蹼A之法也。云“不拾級(jí)而下曰辵”者，凡升降有四種，云辵者，君臣急諫諍，則越三等為辵階，越一等為歷階，又有連步，又有栗階，為四等也，義已具於《燕禮》記疏也。
命之，成拜，階上北面再拜稽首。賓降拜，主“君辭之，賓雖終拜，於主君之意猶為不成”。
[疏]“命之”至“稽首”。
○注“賓降”至“不成”。
○釋曰：按《論語(yǔ)》孔子云：“拜下，禮也，今拜乎上，泰也�！笔且陨衔闹骶m辭賓，猶終拜於下，盡臣之禮，為成拜�！爸骶猹q以為不成”，故命之升成拜，賓遂主君之意，故升更拜也。
士舉鼎，去冪于外，次入。陳鼎于碑，南面，西上。右人抽扃，坐奠于鼎西，南順，出自鼎西，左人待載。入由東，出由西，明為賓也。今文奠為委，古文待為持。
[疏]“士舉”至“待載”。
○注“入由”至“為持”。
○釋曰：自此盡“逆退復(fù)位”，論鼎入已載之事。云“去冪於外，次入”者，次入，謂序入也。故《少牢》云序入去冪於外者，以其入當(dāng)載於俎，故去之也�！妒繂省�、《士虞》皆入，乃去冪者，喪禮變于吉故也。
雍人以俎入，陳于鼎南。旅人南面加匕于鼎，退。旅人，雍人之屬。旅食者也。雍人言入，旅人言退，文互相備也。出入之由，亦如舉鼎者。匕俎每器一人，諸侯官多也。
[疏]“雍人”至“鼎退”。
○注“旅人”至“多也”。
○釋曰：云“旅人，雍人之屬”者，即《燕禮》云：“尊士旅食于門西，兩圜壺�！编嵲疲骸笆柯檬痴�，所謂庶人在官者也�！币锻踔啤方庵呤且�。云“雍人言入，旅人言退，文互相備也”者，雍人言入亦退，旅人言退亦入，皆入而退去，故云文互相備也。云“每器一人，諸侯官多也”者，按《少牢》云：“鼎序入，雍正執(zhí)一匕以從，雍府執(zhí)四匕以從，司士合執(zhí)二俎以從，司士贊者二人，皆合執(zhí)二俎以相從�！笔谴蠓蚬偕�，故每人兼執(zhí)也。若然，《特牲》云“贊者執(zhí)俎及匕從鼎入”，《士虞》亦云“匕俎從士”，《昏禮》亦云“匕俎從設(shè)”，彼注云：“執(zhí)匕者，執(zhí)俎者，從鼎而入，設(shè)之�！辈谎圆⒑险�，士官?gòu)浬�，并合可知。不言者，文不具或可。士禮又異於大夫，執(zhí)鼎人兼執(zhí)匕俎，故《士喪禮》小斂大斂奠舉鼎者，兼執(zhí)俎也。若依前釋，則《士喪禮》略威儀故也。
大夫長(zhǎng)盥，洗東南，西面，北上，序進(jìn)盥。退者與進(jìn)者交于前。卒盥，序進(jìn)，南面匕。長(zhǎng)，以長(zhǎng)幼也。序猶更也。前，洗南。
[疏]“大夫”至“面匕”。
○注“長(zhǎng)以”至“洗南”。
○釋曰：云“進(jìn)盥，退者與進(jìn)者交于前”，鄭云前謂洗南，但言前，不云北。《鄉(xiāng)飲酒》、《鄉(xiāng)射》賓盥北面，則此大夫亦皆北面可知。云“長(zhǎng)，以長(zhǎng)幼也”者，若《燕禮》云“命長(zhǎng)”之類，皆據(jù)長(zhǎng)幼為長(zhǎng)，不謂眾中之長(zhǎng)者也。
載者西面。載者，左人。亦序自鼎東，西面於其前，大夫匕則載之。
[疏]“載者西面”。
○注“載者”至“載之”。
○釋曰：前云“左人待載”，其時(shí)鼎東南面，今大夫鼎北面南，匕之左人當(dāng)載，故序自鼎東西面，於其前矣。俎正當(dāng)鼎南，則載者在鼎南稍東也。
魚臘飪。飪，孰也。食禮宜孰，饗有腥者。
[疏]“魚臘飪”。
○注“飪孰”至“宜孰”。
○釋曰：上文直云“羹定”，肉謂之羹，恐魚臘不在羹定之中，故此特著魚臘飪也。以食禮尚孰，故皆飪也。
○注“饗有腥者”。
○釋曰：《樂記》云大饗“而俎腥魚”，鄭注云：“以腥魚為俎，實(shí)不臑孰之。”是饗禮有腥也。又宣公十一年：“冬，晉侯使士會(huì)平王室，定王享之。原襄公相禮，殽烝。武子私問其故。王聞之召武子曰：季氏，而弗聞乎？王享有體薦，宴有折俎，公當(dāng)享，卿當(dāng)宴，王室之禮也�！庇帧秶�(guó)語(yǔ)》云：禘郊之事則有全烝，王公立飫則有房烝，親戚宴饗則有殽烝。以此觀之，明饗有腥，以饗禮用體薦。體薦則腥矣。故《禮記》云“腥其俎”，謂豚解而腥之，豚解者，皆腥也。
載體進(jìn)奏。體，謂牲與臘也。奏，謂皮膚之理也。進(jìn)其理，本在前。下大夫體七個(gè)。
[疏]“載體進(jìn)奏”。
○注“體謂”至“七個(gè)”。
○釋曰：三牲與臘皆載體，直言體，不辨體形及數(shù)，以下魚、腸胃、倫膚皆言七，則此亦七體，故鄭云“下大夫體七個(gè)”。若然，七個(gè)此不言體形，按《士虞記》云“升左肩、臂、臑、肫、骼、脊、脅”七體，彼喪禮用左。又按《鄉(xiāng)飲酒》、《鄉(xiāng)射記》皆云“右胖進(jìn)腠”，則此亦用右胖，肩、臑、臂、肫、骼、脊、脅可知。既用右胖，則左胖為庶羞。其庶羞者，此下大夫十六豆，上大夫二十豆是也。若致飧及歸饔餼，腥鼎皆無(wú)庶羞�！多l(xiāng)飲酒》、《鄉(xiāng)射》、《燕禮》、《大射》雖同用狗一牲，以其亨，亨亦皆有庶羞也。云“奏，謂皮膚之理。進(jìn)其理，本在前”者，此謂生人食法，故進(jìn)本，本謂近上者。若祭祀則進(jìn)末，故《少牢》云“進(jìn)下”，鄭云“變於食生”是也。
魚七，縮俎，寢右。右首也。寢右進(jìn)鬐也。乾魚近腴，多骨鯁。
[疏]“魚七縮俎寢右”。
○注“右首”至“骨鯁”。
○釋曰：云“縮俎”者，於人為橫，縮，縱也。魚在俎為縱，於人亦橫。云寢右，鄭云“右首也，寢右，進(jìn)鬐”也，賓在戶牖之閒南面，俎則東西陳之，魚在俎，首在右，腹腴鄉(xiāng)南。鬐，脊也。進(jìn)脊在北，鄉(xiāng)賓，必以脊鄉(xiāng)賓者，鄭云“乾魚近腴，多骨鯁”，故不欲以腴鄉(xiāng)賓，取脊少骨鯁者鄉(xiāng)賓，優(yōu)客故也。若祭祀，則進(jìn)腴，以鬼神尚氣，腴者，氣之所聚，故《少牢》進(jìn)腴是也。
腸、胃七，同俎。以其同類也。不異其牛羊，腴賤也。此俎實(shí)凡二十八。
[疏]“腸胃七同俎”。
○注“以其”至“十八”。
○釋曰：云“以其同類也”者，釋經(jīng)同俎，以其牛羊同是畜類也。云“不異其牛羊，腴賤也”者，以牲體則異俎，及此腸胃即同俎，以其腹腴賤，故略之，同俎也。云“此俎實(shí)二十八”者，牛羊各有腸胃，腸胃各七，四七二十八也。但此腸胃與牲或同鼎同俎，或別鼎別俎，何者？據(jù)此下文七鼎腸胃與牲別鼎別俎，是其正法，取其鼎俎奇也�！渡倮巍肺遒�，腸胃與牲同鼎者，以其有鮮獸，若腸胃別鼎則六，不得奇，故并腸胃與牲同鼎，《有司徹》亦然。此腸胃七者，以其與牲體別鼎，故取數(shù)於牲亦七�！渡倮巍凡⒛c胃於牲鼎，故云腸三胃三，取數(shù)於脊脅各三也。賓尸禮殺於正祭，故腸胃各一�！都认Α肥⒃岬�，故腸胃五也。
倫膚七。倫，理也，謂精理滑脃者，今文倫或作論。
[疏]“倫膚七”。
○釋曰：倫膚謂豕之皮革為之，但此公食大夫?yàn)橘e用為美，故膚與腸胃皆別鼎俎�！短厣沸扔腥Γ~、臘不同鼎，故膚從牲，同鼎。《有司徹》雖同《少牢》，亦止三鼎而已，羊、豕、魚皆一鼎，故膚還從於牲鼎也。又此膚與牲體之?dāng)?shù)亦七，而《少牢》膚九者，此食禮，故膚從體數(shù)�！渡倮巍反蠓蛑溃w出下牲，故取數(shù)於牲之體而九也。
腸、胃、膚，皆橫諸俎，垂之。順其在牲之性也。腸胃垂及俎拒。
[疏]“腸胃”至“垂之”。
○注“順其”至“俎拒”。
○釋曰：腸胃得在牲而垂膚，亦言順牲之性者，從多而言。云“垂及俎拒”者，《少牢》云“腸三，胃三，垂及俎拒”是也。
大夫既匕，匕奠于鼎，逆退，復(fù)位。事畢，宜由便也。士匕載者，又待設(shè)俎。
[疏]“大夫”至“復(fù)位”。
○注“事畢”至“設(shè)俎”。
○釋曰：“士匕載者，又待設(shè)俎”者，以上文云“士舉鼎”，又云“左人待載”，下文云“士設(shè)俎于豆南”，是載者又待設(shè)俎可知也。
公降盥。將設(shè)醬。
[疏]“公降盥”。
○注“將設(shè)醬”。
○釋曰：自此盡“各卻于其西”，論公與宰夫?yàn)橘e設(shè)正饌之事。云“將設(shè)醬”者，下云“公設(shè)之”，是以盥手也。
賓降，公辭。辭其從己。卒盥，公壹揖、壹讓，公升，賓升。揖讓皆壹，殺於初。古文壹皆作一。
宰夫自東房授醯醬，授，授公也。醯醬，以醯和醬。
[疏]“宰夫”至“醯醬”。
○注“授授”至“和醬”。
○釋曰：按記云：蒲筵常長(zhǎng)丈六尺，於堂上戶牖之閒南面設(shè)之。乃設(shè)正饌於中席已東，自中席已西設(shè)庶羞也。云“醯醬，以醯和醬”者，按歸饔餼，醯醢別，知此醯醬不別，而以醯和醬者，此經(jīng)所陳物，異者皆別器，此醯醬下但言醬，不別言醯，明以醯和醬可知。祭祀無(wú)此法，以生人尚褻味，故有之。
公設(shè)之。以其為饌本。
賓辭，北面坐遷而東遷所。東遷所，奠之東側(cè)，其故處。
[疏]“賓辭”至“遷所”。
○注“東遷”至“故處”。
○釋曰：云“東遷所”者，謂以西為上，君設(shè)當(dāng)席中，故東遷之，辟君設(shè)處側(cè)近也，近其故處。
公立于序內(nèi)，西鄉(xiāng)。不立阼階上，示親饌。
[疏]“公立”至“西鄉(xiāng)”。
○注“不立”至“親饌”。
○釋曰：云“不立阼階上，示親饌”者，以其君之行事皆在阼階上，今近阼北者，以其設(shè)饌在戶西近北，今君亦近北，是亦親監(jiān)饌故也。
賓立于階西，疑立。不立階上，以主君離阼也。疑，正立也，自定之貌。今文曰西階。
宰夫自東房薦豆六，設(shè)于醬東，西上。韭菹以東醓醢、昌本，昌本南麋臡，以西菁菹、鹿臡。醓醢，醢有醓。昌本，昌蒲本，菹也。醢有骨謂之臡。菁，蓂菁，菹也。今文臡皆作麋。
[疏]“宰夫”至“鹿贊”。
○注“醓醢”至“作麋”。
○釋曰：云“醓醢，醢有醓”者，按《周禮·醢人》云：“朝事之豆，韭菹醓醢�！币严乱来藶榇�，彼注云：“醓，肉汁也�！眲t此醓醢是肉之汁。昌本者，彼注云：“昌蒲根�！庇职幢俗W菹之稱，菜肉通。又云“細(xì)切為齏，全物若<月枼>為菹”。又按彼經(jīng)為菹者，經(jīng)言菹，不言齏菹者，即是齏也。彼言昌本，亦即齏也。此注云菹者，齏菹，粗細(xì)為異，通而言之，齏亦得為菹，故云菹也。云“醢有骨者謂為臡”，案《爾雅·釋器》云：“肉為之醢，有骨者謂之臡。”又鄭司農(nóng)云：“有骨為臡，無(wú)骨為醢”也。云“菁蓂菁菹也”者，即今之蔓菁也。
士設(shè)俎于豆南，西上，牛、羊、豕、魚在牛西，臘、腸胃亞之。亞，次也。不言纟爭(zhēng)錯(cuò)，俎尊。
[疏]“士設(shè)俎”至“亞之”。
○注“亞次”至“俎尊”。
○釋曰：云“不言纟爭(zhēng)錯(cuò)，俎尊”者，上設(shè)豆纟爭(zhēng)陳之，下設(shè)黍稷錯(cuò)陳之，此設(shè)俎不纟爭(zhēng)不錯(cuò)者，但尊故也。
膚以為特。直豕與腸胃東也。特膚者，出下牲，賤。
[疏]“膚以為特”。
○注“直豕”至“牲賤”。
○釋曰：云“出下牲，賤”者，以豕在牛、羊之下，賤。膚，豕之所出，故云出下牲賤，特之於俎東也。
旅人取匕，甸人舉鼎，順出，奠于其所。以其空也。其所，謂當(dāng)門。
[疏]“旅人”至“其所”。
○釋曰：前旅人以匕入，加於鼎，退出。今還使之取匕前，士舉鼎入，今不使士舉鼎出者，以其士載訖，遂設(shè)俎於賓前，事未畢，故甸人舉鼎而出也。
宰夫設(shè)黍、稷六簋于俎西，二以并，東北上。黍當(dāng)牛俎，其西稷，錯(cuò)以終，南陳。并，亻并也。今文曰亻并。古文簋皆作軌。
大羹湆不和，實(shí)于鐙。宰右執(zhí)鐙，左執(zhí)蓋，由門入，升自阼階，盡階，不升堂，授公，以蓋降，出，入反位。大羹湆，煮肉汁也。大古之羹不和，無(wú)鹽菜。瓦豆謂之鐙。宰謂大宰，宰夫之長(zhǎng)也。有蓋者，饌自外入，為風(fēng)塵。今文湆為汁。又曰：入門自阼階，無(wú)升。
[疏]“大羹”至“反位”。
○注“大羹”至“無(wú)升”。
○釋曰：云“以蓋降，出，入反位”者，宰位在東夾北，西面南上，今以蓋降出，送於門外，乃更入門，反於東夾北位也。云“大羹湆，煮肉汁也。大古之羹”者，謂是大古五帝之羹。云“不和，無(wú)鹽菜”也，大古質(zhì)，故不和以鹽菜，對(duì)鉶羹調(diào)之以鹽菜者也。云“瓦豆謂之鐙”，《詩(shī)》云“于豆于登”，毛亦云：“木曰豆，瓦曰登�！痹啤霸字^大宰，宰夫之長(zhǎng)”者，以單言宰，諸侯三卿無(wú)大宰，以司徒兼大宰，大宰之下有宰夫，故云宰夫之長(zhǎng)也。
公設(shè)之于醬西，賓辭，坐遷之。亦東遷所。
[疏]“公設(shè)”至“遷之”。
○注“亦東遷所”。
○釋曰：言“亦”者，亦前醬東遷所，以醬既東遷所，今於醬西遷之，明亦東遷所移之，故醬處也。
宰夫設(shè)鉶四于豆西，東上，牛以西羊，羊南豕，豕以東牛。鉶，菜和羹之器。
[疏]“宰夫”至“東�！薄�
○注“鉶菜和羹之器”。
○釋曰：云“鉶，菜和羹之器”者，下記云“牛藿，羊苦，豕薇”，是菜和羹，以鉶盛此羹，故云之器也。據(jù)羹在鉶言之，謂之鉶羹；據(jù)器言之，謂之鉶鼎；正鼎之后設(shè)之，謂之陪鼎；據(jù)入庶羞言之，謂之羞鼎；其實(shí)一也。
飲酒，實(shí)于觶，加于豐。豐，所以承觶者也，如豆而卑。
宰夫右執(zhí)觶，左執(zhí)豐，進(jìn)設(shè)于豆東。食有酒者，優(yōu)賓也。設(shè)于豆東，不舉也。《燕禮》記曰：凡奠者於左。
[疏]“宰夫”至“豆東”。
○注“食有”至“於左”。
○釋曰：云“食有酒者，優(yōu)賓也”者，按下文宰夫執(zhí)漿飲，賓興受。唯用漿酳口，不用酒。今主人猶設(shè)之，是優(yōu)賓。引《燕禮》者，彼據(jù)酒，主人奠於薦左，賓不飲，取奠於薦右，此酒不用，故亦奠於豆東。酒義雖異，不舉是同，故引為證也。按《燕禮》無(wú)此文，《鄉(xiāng)飲酒》、《鄉(xiāng)射》記皆云“凡奠者於左，舉者於右”，不同之而引《燕禮記》者，此必轉(zhuǎn)寫者誤，鄭本引《鄉(xiāng)飲酒》、《鄉(xiāng)射》之等也。
宰夫東面，坐啟簋會(huì)，各卻于其西。會(huì)，簋蓋也。亦一一合卻之。各當(dāng)其簋之西。
[疏]注“會(huì)簋”至“之西”。
○釋曰：云“亦一一合卻之”者，卻者，仰也。簋蓋有六，兩兩皆相重而仰之，謂之卻合，故云一一卻合之。“各當(dāng)其簋之西”，為兩處亦者，亦《少牢》，故《少牢》云“佐食啟會(huì)蓋二，以重設(shè)于敦南”也。
贊者負(fù)東房，南面告具于公。負(fù)東房，負(fù)房戶而立也。南面者，欲得鄉(xiāng)公與賓也。
[疏]“贊者”至“于公”。
○注“負(fù)東”至“賓也”。
○釋曰：自此盡“醬湆不祭”，論賓所祭饌之事。經(jīng)直云“負(fù)東房”，鄭知“負(fù)房戶而立”者，以公在東序內(nèi)，賓在戶西，雖告具于公，且欲使賓聞之，故知於房近西，是以鄭云“得鄉(xiāng)公與賓也”。
公再拜，揖食。再拜，拜賓饌具。賓降拜。答公拜。公辭。賓升，再拜稽首。不言成拜，降未拜。賓升席，坐取韭菹，以辯擩于醢，上豆之閒祭。擩猶染也。今文無(wú)于。
贊者東面坐取黍，實(shí)于左手，辯，又取稷，辯，反于右手，興以授賓。賓祭之。取授以右手，便也。賓亦興受，坐祭之於豆祭也。獨(dú)云贊興，優(yōu)賓也。《少儀》曰：“受立，授立，不坐�！�
[疏]“贊者東面”至“祭之”。
○注“取授”至“不坐”。
○釋曰：此所授者，皆謂遠(yuǎn)賓者，故菹醢及鉶皆不授，以其近賓，取之易，故不言。按《曲禮》云：“殽之序，辯祭之。”故知雖不授，亦祭可知也。經(jīng)直云“祭”，知“祭之於豆祭”者，按《少牢》云：“尸取韭菹，辯扌耎于三豆，祭于豆閒�！惫手抖辜酪�。云“獨(dú)云贊興，優(yōu)賓”者，欲見賓坐而不興，是優(yōu)賓，其實(shí)俱興也。引《少儀》者，欲見贊興，賓亦興之義，以其賓坐，贊亦坐故也。
三牲之肺不離，贊者辯取之，壹以授賓。肺不離者，刌之也。不言刌，刌則祭肺也。此舉肺不離而刌之，便賓祭也。祭離肺者，絕肺祭也。壹猶稍也。古文壹作一。
[疏]“三牲”至“授賓”。
○注“肺不”至“作一”。
○釋曰：云“肺不離者，刌之也”者，按《少儀》云：“牛羊之肺，離而不提心�！编嵲疲骸疤岐q絕也。刲之不絕中央少者�！贝思礊槭扯e肺也。《少牢》云“舉肺一，長(zhǎng)終肺，祭肺三，皆切之”，是祭肺切，舉肺不切。云“不言刌，刌則祭肺也”者，是興祭肺同，其實(shí)舉肺。云“祭離肺者，絕肺祭也”者，此鄭解舉肺將祭之時(shí)，絕末而祭之，與祭肺異也。凡舉肺有二名：一名離肺，亦名舉肺；祭肺亦名刌肺也。
賓興受，坐祭。於是云賓興受坐祭，重牲也。賓亦每肺興受，祭於豆祭。
捝手，扱上鉶以柶，辯擩之，上鉶之閒祭。扱以柶，扱其鉶菜也。捝，拭也，拭以巾。
[疏]“捝手”至“閒祭”。
○注“扱以”至“以巾”。
○釋曰：此云“上鉶之閒祭”者，著其異於馀者，馀祭於上豆之閒，此鉶別自祭鉶閒。云“捝，拭也，拭以巾”者，案《內(nèi)則》“左佩紛帨”，帨即佩巾，而云捝拭，拭手以巾，似帨不名巾者，本名帨者，以拭手為名，其實(shí)名巾，故鄭舉其實(shí)稱也。此有四鉶，而云“扱上鉶”，辯擩則唯有一柶，優(yōu)賓，故用一柶而已�！渡倮巍范o祭神，故宜各有柶也。
祭飲酒於上豆之閒。魚、臘、醬、湆不祭。不祭者，非食物之盛者。
[疏]“祭飲”至“不祭”。
○注“不祭”至“盛者”。
○釋曰：此“不祭者”，以正在饌之內(nèi)。以其有三牲之體，魚、臘、湆、醬非盛者，故不祭也。若入庶羞，則祭之，故下文云“士羞庶羞皆有大”，又云“辯取庶羞之大，興一以授賓，賓受，兼壹祭之”，《少儀》云“祭膴”，膴詁為大魚肉之臠，是亦祭之。
宰夫授公飯粱，公設(shè)之于湆西。賓北面辭，坐遷之。既告具矣，而又設(shè)此，殷勤之加也。遷之，遷而西之，以其東上也。
[疏]“宰夫”至“遷之”。
○注“既告”至“上也”。
○釋曰：自此盡“降出”，論設(shè)加饌粱與庶羞之事。云“遷之，遷而西之，以其東上也”，知粱東上者，下文“宰夫膳稻于粱西”，是以粱在東為上也。
公與賓皆復(fù)初位。位，序內(nèi)階西。
[疏]“公與賓皆復(fù)初位”。
○注“位序內(nèi)階西”。
○釋曰：按上公設(shè)醬時(shí)，立于序內(nèi)，賓立於階西，此云“公與賓復(fù)初位”，故知公還在序內(nèi)，賓還在階西也。
宰夫膳稻于粱西。膳猶進(jìn)也。進(jìn)稻粱者以簠。
[疏]“宰夫”至“粱西”。
○注“膳猶”至“以簠”。
○釋曰：知進(jìn)稻以簠者，下記云“簠有蓋冪”，鄭注云：“稻粱將食乃設(shè)，去會(huì)於房，蓋以冪。”上云設(shè)黍稷訖云“卻會(huì)”，此稻粱不云卻會(huì)者，先於房去之故也。
士羞庶羞，皆有大、蓋，執(zhí)豆如宰。羞，進(jìn)也。庶，眾也。進(jìn)眾珍味可進(jìn)者也。大，以肥美者特為臠，所以祭也。魚或謂之膴，膴，大也。唯醢醬無(wú)大。如宰，如其進(jìn)大羹湆，右執(zhí)鐙，左執(zhí)蓋。
[疏]“士羞”至“如宰”。
○注“羞進(jìn)”至“執(zhí)蓋”。
○釋曰：云“皆有大”者，中有二物三物之肉，兼有魚也。云“魚或謂之膴，膴，大也”者，或《有司徹》云“尸俎五魚，侑主人皆一魚，皆加膴，祭于其上”是也�！渡賰x》云膴祭也。云“唯醢醬無(wú)大”者，鄭注《周禮·醢人》作醢之法，“先膊乾其肉，乃后莝之，雜以粱麹及鹽，漬以美酒，涂置甀中，百日則成矣”。何大臠之有也？醬則醢也，亦無(wú)大臠也。
先者反之，由門入，升自西階。庶羞多，羞人不足，則相授於階上，復(fù)出取也。
[疏]“先者反之”。
○釋曰：“反之”者，以其庶羞十六豆，羞人不足，故先至者，反取之。下文云“先者一人升，設(shè)於稻南”，其人不反，則此云先者反之，謂第二已下為先者也。
先者一人升，設(shè)于稻南簋西，閒容人。簋西，黍稷西也。必言稻南者，明庶羞加，不與正豆并也。閒容人者，賓當(dāng)從閒往來(lái)也。
[疏]注“簋西”至“往來(lái)也”。
○釋曰：“簋西，黍稷西也。必言稻南者”，以其黍稷西近北有稻，故庶羞設(shè)黍稷西南，南陳之，是稻粱與庶羞俱是加，故南北相繼，而在黍稷正饌之西，是下不與正豆并也。云“閒容人者，賓當(dāng)從閒往來(lái)也”者，下文賓“左擁簠粱，右執(zhí)湆以降，公辭；升，反奠于其所”，是賓往來(lái)也。
旁四列，西北上。不統(tǒng)於正饌者，雖加，自是一禮，是所謂羹胾中別。
[疏]“旁四列西北上”。
○注“不統(tǒng)”至“中別”。
○釋曰：云“所謂羹胾中別”者，按《曲禮》云“左殽右胾”，彼云：“殽，骨體也�！贝巳庵^之羹，亦一也。殽為正饌，胾謂切肉，則庶羞云左殽右胾，則曰此正饌在東，庶羞在西，閒容人同，故謂所謂羹胾中別也。
膷以東臐、膮、牛炙。膷、臐、膮，今時(shí)臛也。牛曰膷，羊曰臐，豕曰膮，皆香美之名也。古文膷香，臐作薰。
炙南醢，以西牛胾、醢、牛鮨。先設(shè)醢，纟爭(zhēng)之以次也。肉則謂鮨為膾，然則膾用鮨。今文鮨作鰭。
[疏]注“先設(shè)醢纟爭(zhēng)之以次也”。
○釋曰：此云“先設(shè)醢，纟爭(zhēng)之次”，而《特牲》注云：“以有醢，不得纟爭(zhēng)也�！迸c此“先設(shè)醢，纟爭(zhēng)之以次”違者，大凡醢配胾是其正，而醢卑于胾。今牛羊豕胾皆在醢下者，直是纟爭(zhēng)之次，非尊卑之列�！短厣芬砸挥絮埃翩鶢�(zhēng)之，當(dāng)醢在胾上，不成錯(cuò)，故不得纟爭(zhēng)�！渡倮巍匪亩�，羊胾醢，故得纟爭(zhēng)而錯(cuò)，與此同也。
鮨南羊炙，以東羊胾、醢、豕炙。炙南醢，以西豕胾、芥醬、魚膾。芥醬，芥實(shí)醬也�！秲�(nèi)則》曰：“膾，春用蔥，秋用芥�！北娙蓑v羞者盡階、不升堂，授，以蓋降，出。騰當(dāng)作媵。媵，送也。授，授先者一人。
贊者負(fù)東房，告?zhèn)溆诠?fù)告庶羞具者，以其異饌。
[疏]“贊者”至“于公”。
○釋曰：自此盡“兼壹祭之”，論贊告饌具，賓祭之事。
贊升賓。以公命命賓升席。
[疏]“贊升賓”。
○注“以公命命賓升席”。
○釋曰：前設(shè)饌訖，贊者告具于公，公再拜揖食，此使贊升賓者，以其禮殺故也。是以上文正饌，公先拜，賓答拜，此賓先拜公，公答拜，為異也。
賓坐席末，取粱，即稻，祭于醬湆閒。即，就也。祭稻粱不於豆祭，祭加宜於加。
[疏]注“即就”至“於加”。
○釋曰：云“祭稻粱不於豆祭，祭加宜於加”者，按下文云“賓三飯以湆醬”，注云：“每飯歠湆，以肴擩醬，食正饌也。三飯而止�！庇衷啤安灰詼屷u”，注云：“不復(fù)用正饌也�！眲t此湆醬是正饌，而云“加”者，但湆醬與粱皆是加，故公親設(shè)之。下文為正饌而此云加者，為湆醬雖是加，以在正饌之上，得與正饌為本，故名正饌，其實(shí)是正饌之加，故公親設(shè)之也。
贊者北面坐，奠取庶羞之大，興，一以授賓。賓受，兼壹祭之。壹壹受之，而兼一祭之，庶羞輕也。自祭之於膷臐之閒，以異饌也。
[疏]“贊者”至“祭之”。
○注“壹壹”至“饌也”。
○釋曰：“壹壹受之，而兼一祭之，庶羞輕也”者，決上三牲之脯祭之。今此祭庶羞并之，故云“輕”也。云“自祭之於膷臐之閒，以異饌也”者，不云“於豆祭”，而云“於膷臐之閒”，以祭宜於加故也。
賓降拜，拜庶羞。
[疏]“賓降拜”。
○注“拜庶羞”。
○釋曰：自此盡“魚臘不與”，論賓正食受侑幣，至於食終之事。
公辭。賓升，再拜稽首。公答再拜。
賓北面自閒坐，左擁簠粱，右執(zhí)湆以降。自閒坐，由兩饌之閒也。擁，抱也。必取粱者，公所設(shè)也。以之降者，堂，尊處，欲食於階下然也。
公辭。賓西面坐奠于階西，東面對(duì)，西面坐取之，栗階升，北面反奠于其所，降辭公。奠而后對(duì)，成其意也。降辭公，敬也。必辭公者，為其尊而親臨己食。侍食，贊者之事。
[疏]注“奠而”至“之事”。
○釋曰：云“成其意”者，謂成其食降階下之意，故奠乃對(duì)。此決下文大夫相食，賓執(zhí)粱與湆之西序端，主人辭，賓反之而不奠也。
公許，賓升，公揖退于箱。箱，東夾之前，俟事之處。
[疏]注“箱東”至“之處”。
○釋曰：按《爾雅》“有東西廂曰廟”，其來(lái)皆在序外故也。知是“俟事之處”者，正以此文“公揖退于廂”而俟賓食，即待事之處也。
擯者退，負(fù)東塾而立。無(wú)事。
賓坐，遂卷加席，公不辭。贊者以告公，公聽之，重來(lái)，優(yōu)賓。
[疏]“賓坐”至“不辭”。
○注“贊者”至“優(yōu)賓”。
○釋曰：知云“贊者以告公，公聽之”者，公既在序外，賓食在戶西，若不告公，公何以知之，明知贊者告公也。云“重來(lái)，優(yōu)賓”者，若公來(lái)則勞賓，不來(lái)則賓不勞，故難重來(lái)，而不來(lái)則優(yōu)饒賓也。
賓三飯以湆醬。每飯，歠湆，以肴擩醬，食正饌也。三飯而止，君子食不求飽。不言其肴，優(yōu)賓。
[疏]“賓三飯以湆醬”。
○注“每飯”至“優(yōu)賓”。
○釋曰：云“每飯，歠湆，以殽擩醬”者，按《曲禮》：“三飯，主人延客食胾，然后辯殽。”鄭注：“云先食胾，后食殽。殽尊。”此先食殽者，彼鄭云大夫士與客燕食之法，其禮食宜放《公食大夫禮》。云若然，此為禮食，故先食殽；彼大夫士與客燕食，則先食胾，故不同。又按《昏禮》“同牢”云：“贊爾黍，授肺脊，皆食，以湆醬，皆祭舉食舉也�！弊⒃疲骸敖允呈蛞�。以，用也，用者，謂歠湆咂醬�！倍皇硽フ撸斯迟e禮，解體折節(jié)，明食殽可知。彼豚解者皆不食，故彼不食殽也。是以彼又云“三飯卒食”，注：“同牢示親，不主為食，起三飯而成禮也�！惫什皇硽ヒ病５珳屟脏�，淡故也。醬言擩，殽故也。云“三飯而止。君子食不求飽”者，解三飯而止，故下宰夫進(jìn)漿，是不求飽，故引《論語(yǔ)》學(xué)者“食不求飽”為證也。云“不言其殽，優(yōu)賓”者，案《特牲》、《少牢》尸食時(shí)舉殽，皆言次第，此不言者，任賓取之，是優(yōu)賓也。
宰夫執(zhí)觶漿飲與其豐以進(jìn)。此進(jìn)漱也，非為卒食，為將有事，緣賓意欲自絜清。
賓捝手，興受。受觶。宰夫設(shè)其豐于稻西。酒在東，漿在西，是所謂左酒右漿。
[疏]“宰夫”至“稻西”。
○注“酒在”至“右漿”。
○釋曰：云“酒在東，漿在西者”，案上飲酒，實(shí)于觶，宰夫設(shè)于豆東，是酒在東也。云漿在西者，即此經(jīng)設(shè)於稻西是也。云“是所謂左酒右漿”者，按《曲禮》云“酒漿處右”，鄭云：“此言若酒若漿耳，兩有之，則左酒右漿�！痹苾捎姓�，據(jù)此《公食》而言，左酒右漿也。
庭實(shí)設(shè)。乘皮。賓坐祭，遂飲，奠於豐上。飲，漱。
公受宰夫束帛以侑，西鄉(xiāng)立。束帛，十端帛也。侑猶勸也。主國(guó)君以為食賓，殷勤之意未至，復(fù)發(fā)幣以勸之，欲用深安賓也。西鄉(xiāng)立，序內(nèi)位也。受束帛于序端。
[疏]“公受”至“鄉(xiāng)立”。
○注“束帛”至“序端”。
○釋曰：云“西鄉(xiāng)立，序內(nèi)位也”者，按上文公設(shè)醬，“公立于序內(nèi)西鄉(xiāng)”，此經(jīng)亦云西鄉(xiāng)立，故知亦在序內(nèi)位也。云“受束帛于序端者，按《大射禮》公凡受於序端，故每云公之所受者，皆約之受於序端。
賓降筵，北面。以君將有命也。北面於階上。
[疏]“賓降筵北面”。
○注“以君”至“階上”。
○釋曰：云“以君將有命”者，謂有束帛侑食之命，故賓降筵北面，於西階上以待主君之命。
擯者進(jìn)相幣。為君釋幣辭於賓。賓降辭幣，升聽命。降辭幣，主國(guó)君又命之，升，聽命，釋許辭。
[疏]“賓降”至“聽命”。
○注“降辭”至“許辭”。
○釋曰：云“主國(guó)君又命之，升”，知者，約《聘禮》禮賓，“賓降辭幣，公降一等辭，栗階升，聽命”是也。
降拜。當(dāng)拜受幣。公辭，賓升，再拜稽首，受幣，當(dāng)東楹，北面。主國(guó)君南面授之，當(dāng)東楹者，欲得君行一，臣行二也。
退，西楹西，東面立。俟主國(guó)君送幣也。退不負(fù)序，以將降。
[疏]“退西楹西東面立”。
○注“俟主”至“將降”。
○釋曰：按《聘禮》“賓三退負(fù)序”，注云：“三退，三逡遁也。不言辟者，以執(zhí)圭將進(jìn)授之。”彼皆當(dāng)楣再拜，故賓退負(fù)序。此亦為公拜送幣，但在楹西耳，故賓在階西，不負(fù)序，以將降故也。
公壹拜，賓降也，公再拜。賓不敢俟成拜。介逆出。以賓事畢。賓北面揖，執(zhí)庭實(shí)以出。揖執(zhí)者，示親受。公降立。俟賓反。
上介受賓幣，從者訝受皮。從者，府史之屬。訝，迎也。今文曰梧受。
[疏]注“從者”至“梧受”。
○釋曰：云“從者，府史之屬”，知非士介者，此子男小聘，使大夫士介一人而已。介已受賓幣，故知訝受者非士介，是府史之屬也。
賓入門左，沒霤，北面再拜稽首。便退則食禮未卒。不退則嫌，更入行拜，若欲從此退。
[疏]“賓入”至“稽首”。
○注“便退”至“此退”。
○釋曰：云“便退則食禮未卒。不退則嫌”者，此鄭探解賓意。食禮自有常法，三飯之后當(dāng)受侑幣，更入以終食禮，故送庭實(shí)而后入。是以鄭云便退則食禮未卒，解經(jīng)“賓入”之意。云“不退則嫌”者，謂有貪食之嫌，解“再拜稽首”，將辭之意，是以“更入行拜若欲從此退”者，待公設(shè)辭留賓之意也。
公辭。止其拜，使之卒食。揖讓如初，升。如初入也。
賓再拜稽首，公答再拜。賓拜，拜主國(guó)君之厚意。賓揖，介入復(fù)位。
[疏]注“賓揖介入復(fù)位”。
○釋曰：上文云“介逆出”，下更云“介逆出”，明知中閒介復(fù)入可知。但復(fù)入之節(jié)，當(dāng)此賓入之時(shí)也。
賓降辭公如初。將復(fù)食。賓升，公揖退于箱。賓卒食會(huì)飯，三飲。卒，已也。已食會(huì)飯，三漱漿也。會(huì)飯謂黍稷也。此食黍稷，則初時(shí)食稻粱。
[疏]注“卒已也”至“稻粱”。
○釋曰：知“會(huì)飯是黍稷”者，見上文云：“宰夫東面坐，啟簋會(huì)，各卻於其西�！贝嗽啤笆硶�(huì)飯”，故知會(huì)飯者是黍稷也。前賓三飯不云會(huì)，以其簠盛稻粱，以其稻粱無(wú)會(huì)，故鄭云“此食黍稷，則初時(shí)食稻粱”矣。
不以醬湆。不復(fù)用正饌也。初時(shí)食加飯用正饌，此食正飯用庶羞，互相成也。后言湆者，湆或時(shí)后用。
[疏]“不以醬湆”。
○注“不復(fù)”至“后用”。
○釋曰：云“初時(shí)食加飯用正饌，此食正飯用庶羞，互相成也”者，按上文“賓三飯以湆醬”，注云：“每飯歠湆，以殽擩醬�！笔钦�，稻粱是其加，此云“卒食會(huì)飯，三飲不以醬湆”，鄭意以庶羞黍稷是其正，庶羞是其加，互相成而已。言相成者，既非互文，直取饌食互相成而已。云“后言湆者，湆或時(shí)后用”者，前文賓三飯以湆醬，先言湆，后言醬，是先用湆，此后言湆，或容前三飯后用湆也，故作文有先后也。
捝手，興，北面坐取粱與醬以降，西面坐奠于階西。示親徹也。不以出者，非所當(dāng)?shù)茫忠约旱觅拧?/p>
[疏]注“示親”至“侑幣”。
○釋曰：云“不以出者，非所當(dāng)?shù)�，又以已得侑幣”者，云不以出者，決《士昏禮》客取脯出以授從者。彼是已所當(dāng)?shù)�，此非直已得侑幣，下文“有司卷三牲之俎歸于賓館”，是己所當(dāng)?shù)�。鄭不言三牲而言侑幣者，�?jù)已得者而言之。
東面再拜稽首。卒食拜也。不北面者，異於辭。
[疏]“東面再拜稽首”。
○注“卒食”至“於辭”。
○釋曰：云“卒食拜也，不北面”者，按上文賓受侑幣出，“入門左，沒霤，北面再拜稽首”，其時(shí)辭欲退，公留之卒食，故決之。以其待公留，故北面。此卒食禮終，故東面。為意有異，故面位不同，是以鄭云不北面者“異於辭”也。
公降，再拜。答之也，不辭之使升堂，明禮有終。介逆出，賓出。公逆于大門內(nèi)，再拜。賓不顧。初來(lái)揖讓，而退不顧，退禮略也，示難進(jìn)易退之義。擯者以賓不顧告公，公乃還也。
[疏]“介逆”至“不顧”。
○注“初來(lái)”至“還也”。
○釋曰：云“擯者以賓不顧告公，公乃還也”者，知擯者告公者，按經(jīng)公送于大門內(nèi)，公不見賓矣。而云賓不顧，明知擯者告公，公還入宴寢也。此擯者告賓不顧，即《論語(yǔ)》云：“賓退，必復(fù)命曰：賓不顧矣�！钡藫�(jù)聘享訖，此據(jù)食禮訖，事雖不同，復(fù)命云賓不顧矣即不異。
有司卷三牲之俎，歸于賓館。卷猶收也。無(wú)遺之辭也。三牲之俎，正饌尤尊，盡以歸賓，尊之至。歸俎者實(shí)于篚，它時(shí)有所釋故。
[疏]“有司”至“賓館”。
○注“卷猶”至“釋故”。
○釋曰：云“歸俎者實(shí)于篚”者，此食禮無(wú)肵俎，而言卷三牲之俎，不言用俎，唯云實(shí)于篚。按《士虞禮》亦無(wú)肵俎，尸舉牲體皆盛於篚，吉兇雖不同，無(wú)肵俎是一，故知同用篚也。云“它時(shí)有所釋故”者，解三牲之俎言卷，案《特牲》及《士虞》尸卒食，取俎歸於尸三個(gè)，是有所釋，此無(wú)所釋，故稱“卷”也。彼注云“釋猶遺也”，遺者，君子不盡人之歡，不竭人之忠也。
魚、臘不與。以三牲之俎無(wú)所釋故也。禮之有馀為施惠。不言腸胃、膚者，在魚、臘下，不與可知也。古文與作豫。
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