西方人喜歡喝咖啡，我們則習慣于飲茶。
在我看來，喝咖啡是一種享受，飲茶則是一種境界。這是東西方文化的差異，造成了諸多的不同。
西方人喜歡嚴密的邏輯推理，我們則崇尚內(nèi)心自省，崇尚順其自然。西方人善于制造，用金屬制造刀叉來吃飯，制造器皿來裝食物。我們則善于利用。我們的祖先剖葫蘆為瓢用來舀水，鑿木為碗用以盛飯，劈竹為筷用來吃飯。西方人制造西藥用來治病，我們的祖先則采摘大自然之百草為藥用以療傷。西方人喝的咖啡是制造的；我們的茶葉則是采摘的，是采摘了日月之精華，吸收了天地之靈氣。茶可以沖濁爽氣，頤神養(yǎng)性。
西方人喝咖啡也講究氣氛，但無法達到“道”的境界。我們飲茶則是一種藝術(shù)，一種境界，一種“道”。
茶是用來喝的，茶道是用來修身養(yǎng)性的。
一個人，靜靜地獨坐于灑滿陽光的室內(nèi)。用一個精致的玻璃杯沖一杯茶，看那茶在杯中，在水里不斷地浮沉，翻騰。那原本細絲般的茶葉在水中慢慢地柔軟、舒展，懸在空中，又不斷地沉入杯底。漂浮在水面的又一點一點地懸在空中，漸漸變軟，展開，完完全全地沉淀下去。這一過程，似乎有不斷地掙扎，痛苦地思索，無奈地沉浮，然后一切又都歸于沉寂，融于水中。杯里的水漸漸變了顏色，原來純凈而無色的變?yōu)榈S，仍是那么純，無一點雜質(zhì)。茶葉全都沉入杯底，水則澄澈在小小的杯中，與茶葉共同醞釀出一種寧靜的優(yōu)雅。杯口有裊裊的茶香飄散，氤氳一室的意境。此刻，你靜靜地坐在那里，看茶葉融于水的全過程，你一定有所感悟，感悟茶與水的排斥與融合。然后，啜飲一口，那種沁入心脾的微苦、醇美，讓飲茶的人有一種說不出的感覺，不知是苦還是醇美，或者是由苦而醇美的感覺更加珍貴。不知是品茶還是在品味人生，或者茶如人生。
許多喜歡風雅的人說“茶如人生”。所以，就有了“茶道”之說。那些文人雅士在品茶的過程中品味出了人生的況味。就是將烹茶、飲茶藝術(shù)化，漸漸演變成為一種以茶為載體的修身養(yǎng)性的方式，賦予它以濃厚的東方哲學思想，使飲茶漸變?yōu)橐环N“道”，一種“茶道”。
茶可道，就升華為一種文化。如同佛道，儒道等成為中華文明中的重要組成部分。茶亦悠然。茶來自大自然，來自民間，用來解渴消暑，消除疲勞，放松心情。可以置于一雅室，淺酌論道，品味人生；亦可以攜游于山野，放浪形骸，一壺茶里看世界。
茶道，在我國有著悠久的歷史。它興于唐代，盛于宋、明兩代，衰落于清代。
還記得明代作家魏學洢的《核舟記》那關(guān)于茶的描寫嗎？“居左者右手執(zhí)蒲葵扇，左手撫爐，爐上有壺，其人視端容寂，若聽茶聲然。”文章的作者說核舟所刻大概是蘇軾泛舟赤壁的情景。在那小小的核桃上不惜刻上一個燒茶的童子，可見當時文人雅士們是多么的喜愛飲茶啊。于波濤駭浪之上泛舟赤壁，竟然有童子燒茶，還那么專心致志。這里面到底是“道”，還是一種悠然自得的心情呢？
唐代的詩人錢起有一首《與趙莒茶宴》。詩曰“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。”就極有意境，就有了“道”的意味，也有了一點點的“禪”味，也是悠然心情極好的寫照。
我們的祖先之所以對茶情有獨鐘，將它升華為“道”，是因為它符合佛、道、儒的“內(nèi)省修行”的思想。所以佛家可以跳出三界外，可以了卻紅塵因緣，卻是難以了斷茶的情緣。沏一杯香茗，對一盞青燈，手念一串佛珠。無論是面壁十年，還是打坐于佛前，或者風輕云淡對高山流水，都會坐出一片意境，悟出一種禪機。
佛教是強調(diào)“禪茶一味”的，以茶助禪，以茶禮佛，在從茶中體味苦味的同時，也在茶道中注入佛理禪機。 在我看來，“蓮”在佛教中有清靜修為的隱喻，茶則是佛教出塵入俗的媒介。一杯清茶可佛可俗可道，亦可悠然啊。
道家學說則為茶道注入了“天人合一”的哲學思想。樹立了茶道的靈魂，同時還提供了崇尚自然、崇尚樸素、崇尚真的美學理念，和重生、貴生、養(yǎng)生的思想。一杯清茶在手，獨坐于清風明月之中，人與茶都成為了大自然中的一部分。飲茶乎？悠然于天地之間也。
茶可道，就有了禪機，就將茶提升到了一種精神境界，一種美學境界。就有了茶道“五境”之說。所謂“五境”，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時配以情緒等諸多因素，以求“味”和“心”的最高享受，被稱為“美學宗教”。
我也喜歡飲茶，但遠沒有達到“道”的境界。飲茶只是一種心情，一種休閑的方式而已。
用一種紫砂杯沏茶。把水沖下去，看不見茶葉在水中沉浮、翻滾的樣子。隔著厚厚的杯體，猜不透茶葉在水中是開心地舒展，還是痛苦地掙扎。蓋上蓋，靜靜等待，等待那茶葉與水交融后所產(chǎn)生的新的體味。過一會，掀開杯蓋，淡淡的茶香便彌散開來，輕呷一口，一種淡淡的微苦由口沁入心脾，繼而散布全身。坐在電腦前面，一邊閱讀著精美的文字，一邊慢慢品嘗杯中的香茗。覺得這茶雖不是什么奢侈品，但于我們的生活卻是絕佳的飲品。相比于水，它那微微的，淡淡的苦味百嘗不厭。茶可以解渴、解暑，消除疲勞，也可以飲出境界，飲出品位的；相比于酒，它的優(yōu)點更是難以一一訴說。同為飲品，同樣可以歸為“文化”之內(nèi)，同樣有著悠久的歷史，同樣不乏膾炙人口的故事、傳說。但茶采之于樹木，沖之以甘泉，潔來潔去，帶給人的是神清氣爽，可以涵養(yǎng)人的品性。它不會耗費糧食，與人爭食。它不會飲之亂性，衍生出許多靡亂的故事。它可俗可雅，是尋常人家的常備飲品。亦可以登上大雅之堂，可以很名貴，千金難求；可以很普通，隨手可以采摘�？梢砸�“茶道”待之，也可以以悠然之心，慢慢品嘗。
我喜歡茶，喜歡它的大俗大雅。
茶可以道，茶亦悠然。
5. 聯(lián)系全文說說標題“茶可道，茶亦悠然”的含義。（2分）
6. 文中開頭為何要寫“西方人喜愛喝咖啡”？（2分）
7. 聯(lián)系上下文，選擇一個角度，賞析下列句子表達的妙處。（3分）
這一過程，似乎有不斷地掙扎，痛苦地思索，無奈地沉浮，然后一切又都歸于沉寂，融于水中。
8. 閱讀下列材料，結(jié)合本文內(nèi)容，說說我們?yōu)槭裁磻瞥顼嫴�。�?分）
材料一：茶葉是我國的“國飲”。據(jù)說古老的華夏族早在神話傳說中的神農(nóng)氏和周朝開國功臣周公時，就把茶葉當作藥物飲用了。到南北朝時，茶樹已在南北各地種植。唐朝時飲
茶成風。到南宋時，《夢粱錄》中更說到：“人家每日不可缺者，柴米油鹽醬醋茶。”茶葉很快成為中華民族各族共同的日常飲料。
材料二：茶葉和茶飲成為我國各種文藝作品的常見主題，無論詩詞歌賦、琴棋書畫，都與茶有不解之緣。戰(zhàn)國大詩人屈原曾在自己作品里談到“茶茗”。唐朝大詩人李白、杜甫都寫有關(guān)于茶的詩，李白一首敬亭山飲茶詩云：“茗生此山石，玉泉流不歇。”杜甫有詩曰：“落日平臺上，春風啜茗時。”寫茶文化雅事最多的算是《紅樓夢》，櫳翠庵女尼妙玉請寶玉、黛玉、寶釵吃“體己”茶，使人覺得雅性十足。
參考答案：
5. 圍繞“茶既可以成為一種藝術(shù)，一種文化，可以修身養(yǎng)性，也可以讓人獲得一種悠然自得的心情。”來回答即可。（2分） …點此查看高中散文閱讀訓練答案集（本文答案在第8頁）…8. 示例：因為茶可以用來修身養(yǎng)性，沖濁爽氣，頤神養(yǎng)性，可以讓我們學會“內(nèi)省修行”；可以在品茶的過程中品味出人生的況味，飲茶可以成為一種藝術(shù)，一種境界，獲得悠然自得的心情；茶為我們提供了崇尚自然、崇尚樸素、崇尚真的美學理念；茶不僅僅只是一種解渴飲料，它也有著深深的文化底蘊、有悠久的歷史，已經(jīng)形成了一種茶文化。（4分）（答出1點給2分，答出2點給3分，答出3點以上給4分）
