尢金《香伯》記敘文閱讀訓(xùn)練附答案
①香伯住在一幢很舊的老屋里。屋子坐落于一條很瘦的老街上。這間祖?zhèn)鞯奈葑哟u瓦破落，屋內(nèi)屋外的墻壁，全都被歲月的火把熏得灰黑灰黑的，盡管其貌不揚(yáng)，可是每天都有不計其數(shù)的人慕名而來。
②到老屋來的人，只有一個目的：買餅。
③香伯做的香餅，單是餅皮，便足以令人拍案叫絕：一層疊一層，脆而不碎，烤成很淡很淡的褐色，最上面的那一層，還俏皮地粘著幾顆好似在跳舞的芝麻。充作餅餡的麥芽糖呢，軟軟甜甜且不說，最不可思議的是它不膩，不滯，不粘牙。
④香伯的一生，好像是為了做香餅而活的。
⑤他做餅的手藝，究竟是從哪里學(xué)來的，沒人知道。我只記得，當(dāng)我還在怡保育才小學(xué)讀書時，便常�？吹狡つw好像古銅一樣閃閃發(fā)亮的香伯，把他做好的香餅放在紙箱里，用電單車載到菜市去賣。他的生意很好，才一盞茶工夫，便賣得清清光光了。
⑥一般人想吃香餅，總是順口說道：“去中央市場找香伯買！”
⑦他姓什么，沒人探問；他名喚什么人，沒人關(guān)心；只是人人都喜歡他賣的香餅，所以，順理成因地喚他“香伯”。
⑧八歲那年，我隨同父親舉家南遷，到新加坡落葉生根。香伯，就像是現(xiàn)實(shí)生活里的許許多多小人物一般，慢慢地從我生活的畫面淡出，淡出了。
⑨長大結(jié)婚以后，婆家在怡保，自此以后，回返怡保省親變成了常年事務(wù)。
⑩有一回，一名姻親送了一包香餅到婆家來給我，說：“你嘗嘗，特地訂的。那老頭，生意真好，脾氣可大呢，一面做餅，一面罵人！”
?我拿起了一個香餅，無意識地看。半圓形的香餅，呈淡淡的褐色，薄薄脆脆的餅皮，層層相疊。咬一大口，那薄若寒蟬的餅皮，依然一層一層若即若離地疊在一塊兒。餅內(nèi)的麥芽糖，不膩，不滯，不粘牙。
?我那份意愿，死亡了的記憶，立刻霍地復(fù)活了。
?“做餅的人可是香伯？”對方一點(diǎn)頭，我立刻便央她帶我去看。
?香伯早已不在菜市擺賣香餅了，他成日成夜地窩在老屋里烤餅。烤好的餅放在鐵皮桶內(nèi)，每桶十斤。凡是上門買餅的，必須撥電話預(yù)訂。香伯屋里放了一塊大大的黑板，黑板上清清楚楚地寫著訂購者的姓名和訂購的數(shù)量，凡是不曾預(yù)先訂購而貿(mào)然摸上門去的，香伯一概不應(yīng)酬。除此以外，也將餅批發(fā)給附近的雜貨店，不過他有個凡人皆知的怪脾氣：向他領(lǐng)貨的人必須將香餅在同一天內(nèi)賣完，借此以確保香餅的新鮮度。
?有時，他心血來潮，還會“微服出游”，查看別人有沒有把他的餅賣完，倘若賣不完，下回去領(lǐng)貨時，他便會讓你領(lǐng)教領(lǐng)教他那好像石頭一般又冷又硬的臭脾氣。有人勸他把這種家庭式的香餅制作業(yè)機(jī)械化、企業(yè)化，他一口回絕。理由是：“機(jī)械死板板，硬邦邦，做出來的餅一個個好像穿上制服的木乃伊，連味道都帶著機(jī)器那一股冰冷生硬的味兒！”
?有人見他孑然一身，怕他孤獨(dú)終老，勸他尋個伴兒。他倒是聽了，一尋便是兩個，不過呢，尋來的不是老婆，而是徒弟。他收了兩個年幼失學(xué)的少年做徒弟，三個人“生死與共”地窩在老屋里做餅�？蓢@的是，徒弟們學(xué)得了三分功夫便以為自己是無可匹敵的“香餅大王”了，居然另起爐灶，自設(shè)分號。那些識貨的人，不肯隨意“屈就”，依然回返老屋找香伯。然而，許多沒有嘗過香伯“原裝貨”的，卻傻傻地把“魚目”當(dāng)“珍珠”。兩個小徒弟違背道義的做法大大地傷了香伯的心，原本孤僻沉默的他，變得更加古怪寡言了。他發(fā)誓此生不再收徒，所以，在暮年，一個人留在老屋里苦苦拼搏。
?姻親帶我到老屋去，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地，便聞到了烤餅的香味。
?屋里，打著赤膊的香伯，正把攪好的麥芽糖放入搟好的餅皮。他的神情，是那樣地專注，是那樣地虔誠，好似他做的是驚世駭俗的藝術(shù)品，是舉世無雙的雕刻品。
?夕陽透過色漆剝落的木窗斜斜地照了進(jìn)來，浸在金色余暉里的香伯，像是一枚熟透了的柿子。盡管這枚表皮起皺、黑斑叢生的柿子已不再新鮮，可是，那種源于內(nèi)心的堅守精神，卻使這枚行將腐化的柿子在這所光線暗淡的老屋里，煥發(fā)著一種炫人的亮光……
15.香伯有哪些“怪脾氣”？（4分）
16.第?段在文中起什么作用？（2分）
（說明：本題2分。）
17.第③段中加點(diǎn)詞“俏皮”“跳舞”好在哪里？（2分）
18.從修辭角度看，第?段畫線句有什么作用？（4分）
19.第 段和第 段描寫內(nèi)容基本相同，為什么這樣寫？（4分）
20.談?wù)勀銓Φ?段畫線句的理解。（4分）
21.如果你是香伯的徒弟，你會怎么做？（4分）
15 ①一面作餅，一面罵人。②不接受別人的建議。③上門買餅必須電話預(yù)訂，否則概不應(yīng)酬。④代銷他的香餅必須在同一天賣完。⑤厭惡、拒絕機(jī)械化做餅。⑥孤僻沉默。
（說明：本題4分，答出四點(diǎn)即可得滿分）
16 承上啟下。
17 用生動活潑的語言更加真切地表達(dá)出作者對香餅的喜愛之情。
（說明：本…點(diǎn)此查看完整答案一（答案頁第二頁）…內(nèi)心的堅守精神深深地感動了“我”。在“我”的眼中，他雖然蒼老無比，卻又那么令人敬重。
（說明：本題4分。）
21提示：①掌握香伯做餅的全部工藝。②學(xué)習(xí)香伯的堅守精神。③在保證質(zhì)量的前提下，想方設(shè)法擴(kuò)大再生產(chǎn)。④有意識地傳承做餅工藝，塑造香餅文化。⑤改善生活質(zhì)量，贏得幸福人生。
（說明：本題4分。）
