十多年前有句非常有名的廣告詞：“喝了娃哈哈，吃飯就是香”，賣(mài)的是一種據(jù)說(shuō)可以促進(jìn)小兒食欲的口服液。該產(chǎn)品為一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的小企業(yè)賺進(jìn)了第一桶金，而且是很大的一桶金，小企業(yè)迅速變成大企業(yè)，最終企業(yè)及企業(yè)創(chuàng)始人都名揚(yáng)天下——這反證了一個(gè)令人吃驚的現(xiàn)象：現(xiàn)在，不愛(ài)吃飯的小兒太多了。
孩子不愛(ài)吃飯?jiān)诋?dāng)下成了許多家長(zhǎng)最為頭痛的問(wèn)題之一，我見(jiàn)過(guò)不少為此憂心忡忡的家長(zhǎng)，他們?yōu)榱撕⒆映燥堈媸琴M(fèi)盡了心思，用盡了各種方法。
我記得在圓圓一歲八個(gè)月因?yàn)榉窝鬃≡簳r(shí)，同一個(gè)病房里有一個(gè)三歲的小男孩總是不好好吃飯，一小碗飯得吃一個(gè)多小時(shí)，幾乎每一口都要費(fèi)一番周折才能吃進(jìn)去。他媽媽、爸爸和奶奶每天為孩子吃飯用盡了招數(shù)，連哄帶騙，軟硬兼施，一會(huì)兒承諾給他買(mǎi)什么東西，一會(huì)兒夸他多么好，一會(huì)兒又大聲訓(xùn)斥要求他必須張開(kāi)嘴，整個(gè)過(guò)程讓人看著都痛苦。
孩子在這個(gè)過(guò)程中想著法地折騰人，以便延緩家長(zhǎng)對(duì)他的逼迫。他先要媽媽喂飯，讓爸爸和奶奶出去站門(mén)外；媽媽剛喂兩口，讓媽媽出去，要爸爸進(jìn)來(lái)喂。一頓飯就這樣讓三個(gè)大人走馬燈似地不停地出出進(jìn)進(jìn)。他每頓飯都在提條件，不斷創(chuàng)新著折騰人的方法。把自家人折騰完后，看到別的小朋友玩某個(gè)玩具，就要求馬上給他也買(mǎi)那個(gè)玩具，否則不吃飯，第二天買(mǎi)都不行。他的父母就向別的小朋友借玩具，可每個(gè)玩具拿到手上一小會(huì)兒就厭倦了，就要換新的，他父母就不停地向別的小朋友借玩具。有的小朋友不愿把玩具給他，小男孩就更變本加厲地以不吃飯來(lái)要挾父母，他的父母于是厚著臉給別的小朋友做思想工作。而小男孩拿到父母討來(lái)的玩具，不得不張嘴吃飯時(shí)，宛如對(duì)手中的玩具有仇，趁大人不提防，就要扔到地上，所以他總是攪得病房不得安寧，惹得別的孩子大哭。等我們這個(gè)病室里的玩具他都玩過(guò)一遍后，他父母就開(kāi)始到隔壁兒童病房給他找玩具，又惹得別的房間的孩子大哭。
我終于忍不住對(duì)孩子的媽媽說(shuō)，孩子生病期間胃口不好，不想吃飯是正常的，大人不也這樣嗎？強(qiáng)求孩子吃飯可能對(duì)他反而不好，順其自然比較好。這位媽媽不愛(ài)聽(tīng)我這樣說(shuō)，她說(shuō)，她兒子平時(shí)就不好好吃飯，正是因?yàn)椴缓煤贸燥垼眢w素質(zhì)差，經(jīng)常生病。現(xiàn)在生了病，想恢復(fù)就得吃飯啊，要不哪兒來(lái)抵抗力呢。
她的兒子看起來(lái)確實(shí)面黃肌瘦的。我憂心忡忡地想，他們一直這樣做下去，孩子不但胃口好不起來(lái)，道德品質(zhì)恐怕也要被損壞了。
吃是人的一種天性，它怎么可能需要費(fèi)那么大力氣去讓孩子張嘴呢？
許多為孩子不好好吃飯而發(fā)愁的家長(zhǎng)不去思考一個(gè)非常簡(jiǎn)單的問(wèn)題：我國(guó)五、六十年代，包括七十年代出生的孩子，哪里聽(tīng)說(shuō)有不好好吃飯的？那個(gè)時(shí)候家里孩子多，哪個(gè)孩子需要追著喂飯？只要有吃的，哪個(gè)孩子被餓著了？八十年代以來(lái)，特別是九十年代以后，社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活越來(lái)越好，為什么孩子們會(huì)不約而同地厭食？
美國(guó)著名兒科醫(yī)生、心理學(xué)家本杰明·斯巴克先生對(duì)這一問(wèn)題闡述得非常清楚，他說(shuō)，“為什么有那么多孩子吃不下東西？主要原因是喜歡催逼孩子吃飯的父母也不少”——這句話把事情解釋得很清楚，孩子不喜歡吃飯的主要原因就是家長(zhǎng)太在意孩子的吃飯，在這個(gè)問(wèn)題上太強(qiáng)求了。孩子的正常食欲被當(dāng)下物質(zhì)和時(shí)間都比較充裕的大人好心地破壞了。
不是現(xiàn)在出生的孩子天性變了，是父母都有精力來(lái)做反天性的事了。
斯巴克先生認(rèn)為，“每個(gè)兒童生來(lái)就有一套自行調(diào)節(jié)進(jìn)食數(shù)量和種類(lèi)，滿(mǎn)足正常生長(zhǎng)發(fā)育需要的精妙的生理機(jī)制”。也就是說(shuō)孩子自己最清楚自己想吃什么，該吃多少。大人不要管，他就能正常發(fā)展自己的飲食功能；而家長(zhǎng)在這方面如果經(jīng)常干涉孩子，事情就會(huì)變?cè)��！皟和幸环N被逼急了就要頂牛的本能。吃什么要是吃得不高興，下次見(jiàn)了就討厭……催逼兒童吃飯是無(wú)益的，反而會(huì)進(jìn)一步敗壞食欲，使之長(zhǎng)期得不到復(fù)原�！�
我在一所小學(xué)見(jiàn)到一個(gè)五年級(jí)小男孩，他奶奶是某農(nóng)業(yè)科學(xué)院的食品研究專(zhuān)家，在行業(yè)里很有名氣。后來(lái)有一次和男孩的媽媽聊天，聽(tīng)她說(shuō)她家每天晚上都做八個(gè)菜一個(gè)湯，每周的菜譜都是孩子的奶奶精心制定的，主要是根據(jù)孩子的發(fā)育來(lái)考慮，而保姆燒菜的手藝也不錯(cuò)。我們可以想象這種家庭條件下培養(yǎng)出的孩子，他的身體應(yīng)該是健康出眾的。
但令人奇怪的是這個(gè)孩子和同學(xué)們比，長(zhǎng)得又瘦又小，像個(gè)缺吃少喝的小難民；而且性情古怪，脾氣暴躁，學(xué)習(xí)成績(jī)也不太好。她媽媽說(shuō)起孩子就愁得要命。
通過(guò)和她聊天，我了解到她家庭中一些生活細(xì)節(jié)后，覺(jué)得真是“成也蕭何敗也蕭何”。
他們用心地把菜譜制定得非�？茖W(xué)，生活中對(duì)孩子也是照顧得無(wú)微不至。每天除了吃什么有規(guī)定，哪樣?xùn)|西吃夠多少也有規(guī)定。孩子吃不到制定的標(biāo)準(zhǔn)，家長(zhǎng)就不肯罷休，一定要想辦法讓孩子“完成任務(wù)”。他們的方法如果用于生產(chǎn)一架機(jī)器或培育一株玉米，肯定會(huì)成功，可惜面對(duì)的是一個(gè)有獨(dú)立意識(shí)的孩子。
當(dāng)我試圖勸這位媽媽在孩子的吃飯問(wèn)題上不要過(guò)分追求“標(biāo)準(zhǔn)化操作”，不要在飯桌上逼迫孩子時(shí)，當(dāng)媽的立即搖頭說(shuō)，孩子太會(huì)�；ㄕ�，有幾天說(shuō)如果家長(zhǎng)不因?yàn)槌燥垏Z叨教訓(xùn)他，他就好好吃；結(jié)果他一筷子只夾一根菜，一根菜放嘴里嚼半天，一頓飯下來(lái)，其實(shí)只吃了很少的一點(diǎn)。這位家長(zhǎng)突然忿忿地說(shuō)：“我們現(xiàn)在都不管他了”。
可從她接下來(lái)的話我才聽(tīng)明白，所謂“不管”，只是換了管的方式，每頓飯都給孩子單獨(dú)盛出一大碗，不管他吃多長(zhǎng)時(shí)間，都必須吃完——媽媽覺(jué)得自己已做得很夠意思，不再像以前那樣總因?yàn)槌燥埡秃⒆影l(fā)生沖突了。但令她氣憤的是，孩子居然有時(shí)能把這碗飯一直吃到睡覺(jué)。