說茶
陳漱渝
①在中國，幾乎家家都喝茶，人人都喝茶。老話講得明白：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”作家老舍甚至說：“我不知道戒了茶還怎樣活著，和干嗎活著？”
②喝茶是家常事，也是一種文化現(xiàn)象。喝茶有學(xué)問，種茶、制茶、沏茶，也都有講究，而且其中還包含了豐富的歷史、經(jīng)濟、文學(xué)、美學(xué)、植物等方面的知識。茶葉的歷史，可以上溯到四五千年前。傳說中的神農(nóng)氏親嘗百草滋味，一日遇七十二毒，幸虧喝茶才解了毒。這件事在漢代《淮南子》一書中即有記載。到了晉代，喝茶蔚然成風(fēng)，唐代則成為喝茶的鼎盛期，出現(xiàn)了茶圣陸羽撰寫的《茶經(jīng)》，這部書距離今天已經(jīng)有一千多年。而茶樹在我國有一個由野生到人工栽培的過程，現(xiàn)在很多地方都發(fā)現(xiàn)了野生大茶樹，據(jù)說云南鎮(zhèn)沅縣千家寨的一株樹齡有2700年。在這段漫長的歲月中，有關(guān)茶的詩文、書畫、歌舞不勝枚舉。
③弘揚文化的目的是“化人”，即用文明去教化人，感化人，使人類社會趨于和諧�？茖W(xué)飲茶，藝術(shù)品茶，不僅可以解渴、提神，還能“凈化心靈”。
④喝茶其實是在練內(nèi)功，使人內(nèi)心變得寧靜。人們在喝酒時往往觥籌交錯，你勸我推，那種喧囂之形、張揚之態(tài)，容易讓人亂了心性。而品茶時神清氣爽，心氣平靜，樂而忘喧，能使人心沉下來。
⑤喝茶有助于養(yǎng)成簡樸的品質(zhì)。古代雖然有“茶貢”，但茶不是權(quán)貴的專寵，而是尋常百姓的家常事。在北京、四川、廣東、揚州等地到處可見大大小小的茶館，人們在其中。一杯清茶，一碟茶點，就是一種生活的享受�？箲�(zhàn)時期昆明的西南聯(lián)大，宿舍少桌椅，圖書館缺座位，很多學(xué)生就在茶館里“窮泡”。他們有些論文、著作就是在茶館誕生的。現(xiàn)在每年春節(jié)政府舉行團拜，也是清茶一杯，縱談國事，呈現(xiàn)出一股廉政清風(fēng)。
⑥喝茶更能喝出和睦。三五友人，數(shù)盅清茶，幾碟茶點，推心置腹，氣氛溫馨，可以化解矛盾，增進緣分。在舊中國，一些地方的人發(fā)生沖突，常到茶館“吃講茶”。“講”就是評理。沖突雙方各自陳述立場，中間人調(diào)解斡旋，矛盾化解之后，彼此把茶水混合在一起，頓時化干戈為玉帛。
⑦文化需要交流融合，茶葉充當?shù)木褪侵型馕幕涣鞯挠押檬拐�。中國是茶葉的故鄉(xiāng)，明代鄭和下西洋，把茶葉作為國禮贈送友邦，增進了國與國的友誼。1607年，英屬東印度公司從澳門、廈門、嶺南收購茶葉，銷往歐美各地，形成了當今各國獨具特色的茶文化，體現(xiàn)出文化的多樣性和融合性。當今全世界已有150多個國家和地區(qū)，超過20億人飲茶，人均每年茶葉的消費量有一斤多，位居前三名的是愛爾蘭、英國、科威特。茶葉作為文化使者的使命，任重而道遠。
【閱讀試題】
1.從全文看，作者圍繞“茶”介紹了以下三方面的內(nèi)容
①
②
③
2.第一段畫線句在文中的作用是什么？
3.從文中看，第④⑤⑥段順序不能調(diào)換的理由是什么？
4.第⑥段中“化干戈為玉帛”在文中的含義是什么？
5.對選文內(nèi)容理解準確的一項是( )
A.中國是茶葉的故鄉(xiāng)，在中國，家家都喝茶，人人都喝茶。
B.第②段畫線句以時間為序，說明在我國喝茶的歷史非常悠久。
C.各國茶文化的形成，源于東印度公司收購茶葉，銷往世界各地。
D.全文運用舉例子、列數(shù)字、作比較等說明方法來說明茶文化。
（二）
1、從全文看，作者圍繞“茶”介紹了哪些方面的內(nèi)容？
2、文章第①段在全文中有什么作用？請結(jié)合文章內(nèi)容進行分析。
3、閱讀第②段，分析下面句子中的加點詞能不能去掉？為什么？
茶樹在我國有一個由野生到人工栽培的過程，現(xiàn)在很多地方都發(fā)現(xiàn)了野生大茶樹，據(jù)說云南鎮(zhèn)沅縣千家寨的一株樹齡有2700年。
4、文章第④段主要運用了什么說明方法？請結(jié)合文章內(nèi)容分析。
答案：
(一)
1.喝茶是一種文化現(xiàn)象；茶作為文化不僅可以解渴、提神、還能“凈化心靈”；茶是中外文化交流的友好使者
2.老舍把喝茶當做生活方式和目的，突出強調(diào)在中國喝茶是日常生活中離不開的事情，引出說明對象…【請點此查看完整答案】（本份答案是答案集中No.16）
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