①中國茶種類繁多，花色品種齊全，品質(zhì)風格獨特。其中，名優(yōu)荼品種就有600多個，世界上沒有一個國家可與之相提并論。
②中國荼有紅、綠、青、黃、白、黑六大類2000多種，外形千姿百態(tài)，香氣各具特點，滋味風格迥異。不管差別多大，選擇茶葉的方法是相同的，都離不開觀外形、評內(nèi)質(zhì)。條索緊、嫩度好、鋒苗多、色澤潤、香氣高、滋味醇、湯色清是好茶；反之，__、嫩度差、鋒苗少、__、香氣淡、滋味雜、__，是劣茶。
③有了好荼，還要有好的水質(zhì)、好的器具和合適的沖泡方法，才能沏出色香味俱全并給人以美的享受的茶。泡茶用水一般宜用軟水，燒水宜用硬質(zhì)木炭或電，忌用有煙氣及異雜味的燃料。沖茶水溫要適當，高檔茶水溫控制在85℃左右，中、低檔茶可用93℃—100℃水沖泡。沖泡時間與水溫有關，85℃水溫以4分鐘為佳，沸水沖泡只需2分鐘。據(jù)試驗，93'C、3分鐘可作為沖泡的最佳溫度和時間來掌握。為便于觀賞，細嫩茶特別是毫尖茶宜用玻璃杯沏茶；其它茶應首選紫砂茶具，次選白瓷茶具，最次是保溫杯．塑料杯、熱水瓶等。沖泡時先沖入茶具容量的三分之一，然后迅速濾去，以清除雜質(zhì)污物，接著便可將茶具沖滿，并用杯蓋或壺蓋將面上的泡沫刮去，沖沏即告完成。
④中國茶藝博大精深，內(nèi)涵極為豐富，茶藝的最高境界是人與景、物的形神結(jié)合。飲茶是要在“品”字上下功夫，要以文化素養(yǎng)和靈感培養(yǎng)為基礎。對于善飲茶者，只要呷上一口便會頓覺滿口清香、香沖腦門，并會產(chǎn)生肺腑空靈的感覺；再呷一口便覺疲憊全消、神清氣爽；再慢啜細品，胸中似有一股太和之氣冉冉升起，繼而如風生兩腋而飄然欲仙，心中的塊壘愁楚便會一并消失。
⑤中國是茶的故國。優(yōu)越的生態(tài)條件，使之富含近5 0 0種營養(yǎng)保健成分，應該成為人類最佳的純天然營養(yǎng)保健飲品：讓我們在繼承優(yōu)秀茶文化傳統(tǒng)的基礎上，為飲茶的進一步普及和茶文化的進一步發(fā)展而共同作出努力吧！
1.閱讀第②段，完成填充：（3分）
反之，___、嫩度差、鋒苗少、___、香氣淡、滋味雜、___，是劣茶。
2.第③段運用了___的說明方法，其作用是_______（5分）
3.下列理解符合文意的一項是：______ （4分）
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A．中國茶含有豐富的營養(yǎng)保健成分，它是21世紀的飲料之王。 |
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B．中國茶有六大類2000多種，外形千姿百態(tài)，差別很大，選擇方法不同。 |
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C．選用茶具宜講究，多數(shù)茶應首選紫砂茶具，次選白瓷茶具，最次是保溫杯。 |
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D．中國茶藝博大精深，一般飲者較難達到這種境界，故需要普及。 |
4.下面一段文字放入文中哪一段后最為恰當？請說明理由？ (5分)
飲茶是很講究環(huán)境氛圍的。若在茂林修竹、空谷幽蘭的環(huán)境中，邀上三五知己，品茗、賞景、賦詩，便會進入一種樂而忘歸的境界。以茶醒腦助興，以茶消憂解困，以茶聯(lián)絡感情，飲茶成為我們中國人生活的一失樂趣。
“選段放在第__段后，因為______________________
5.請介紹一種你知道的傳統(tǒng)中國茶。 （3分）
參考答案：
1.條索松（疏） 色澤澀（燥、干） 湯色渾（濁）
2.列數(shù)字 準確具體介紹（說明）巾國茶的沖泡方法（答首句扣1分）
3.C
4.放存第④段后，從內(nèi)容上與第④段的飲茶是一致的；承接第④段的飲茶介紹茶藝（補充介紹了茶藝的最高境界足人與景的形神結(jié)合或從結(jié)構上符合選文從介紹選茶、泡茶、茶飲到茶藝的邏輯順序）
5.名字1分，產(chǎn)地、顏色、形狀、品質(zhì)、滋味、功能任意介紹兩點得2分
