我早就想用什么辦法制造一些陶器，我急需這類(lèi)東西，可就是不知怎么做。這里氣候炎熱，因此，我敢肯定，只要能找到陶土，就能做一些缽子或罐子，然后放到太陽(yáng)底下曬干；炎熱的太陽(yáng)一定能把陶土?xí)竦眉葓?jiān)硬又結(jié)實(shí)，并能經(jīng)久耐用，可以用來(lái)裝一些需要保存的干東西。要加工糧食，制造面粉等工作，就必需要有盛器貯藏。所以，我決定盡量把容器做大一些，可以著地放，里面就可以裝東西。
要是讀者知道我怎樣制造這些陶器，一定會(huì)為我感到又可憐又可笑。我不知用了多少笨拙的方法去調(diào)合陶土，也不知做出了多少奇形怪狀的丑陋的家伙；有多少因?yàn)樘胀撂�，吃不住本身的重量，不是凹進(jìn)去，就是凸出來(lái)。根本不合用；又有多少因?yàn)闀竦锰纾?yáng)熱力過(guò)猛而曬裂了；也有多少在曬干后一搬動(dòng)就碎裂了。一句話(huà)，我費(fèi)了很大的力氣去找陶土，找到后把土挖出來(lái)，調(diào)合好，運(yùn)回家，再做成泥甕。結(jié)果，我工作了差不多兩個(gè)月的時(shí)間，才做成兩只大瓦罐，樣子非常難看，簡(jiǎn)直無(wú)法把它們叫作缸。
最后，太陽(yáng)終于把這兩只大瓦罐曬得非常干燥非常堅(jiān)硬了。我就把它們輕輕搬起來(lái)，放進(jìn)兩只預(yù)先特制的大柳條筐里，防備它們破裂。在缸和筐子之間的空隙處，又塞上了稻草和麥稈�，F(xiàn)在，這兩個(gè)大缸就不會(huì)受潮，以后我想就可以用來(lái)裝糧食和糧食磨出來(lái)的面粉。
我大缸做得不成功，但那些小器皿卻做得還像樣，像那些小圓罐啦，盤(pán)子啦，水罐啦，小瓦鍋啦等等，總之，一切我隨手做出來(lái)的東西，都還不錯(cuò)，而且，由于陽(yáng)光強(qiáng)烈，這些瓦罐都曬得特別堅(jiān)硬。
但我還沒(méi)有達(dá)到我的最終目的。這些容器只能用來(lái)裝東西，不能用來(lái)裝流質(zhì)放在火上燒，而這才是我真正的目的。過(guò)了些時(shí)候，一次我偶然生起一大堆火煮東西，煮完后我就去滅火，忽然發(fā)現(xiàn)火堆里有一塊陶器的碎片，被火燒得像石頭一樣硬，像磚一樣紅。這一發(fā)現(xiàn)使我驚喜萬(wàn)分。我對(duì)自己說(shuō)，破陶器能燒，整只陶器當(dāng)然也能燒了。
于是我開(kāi)始研究如何控制火力，給自己燒出幾只鍋?zhàn)觼?lái)。
我當(dāng)然不知道怎樣搭一個(gè)窯，就像那些陶器工人燒陶器用的那種窯；我也不知道怎樣用鉛去涂上一層釉，雖然鉛我還是有一些的。我把三只大泥鍋和兩三只泥罐一個(gè)個(gè)堆起來(lái)，四面架上木柴，泥鍋和泥罐下生了一大堆炭火，然后在四周和頂上點(diǎn)起了火，一直燒到里面的罐子紅透為止，而且十分小心不讓火把它們燒裂。我看到陶器燒得紅透后，又繼續(xù)保留了五六小時(shí)的熱度。后來(lái)，我看見(jiàn)其中一只雖然沒(méi)有破裂，但已開(kāi)始溶化了，這是因?yàn)閾皆谔胀晾锏纳惩帘换馃芰耍偃缭贌氯�，就要成為玻璃了。于是我慢慢減去火力，那些罐子的紅色逐漸退去。我整夜守著火堆，不讓火力退得太快。
到了第二天早晨，我便燒成了三只很好的瓦鍋和兩只瓦罐，雖然談不上美觀(guān)，但很堅(jiān)硬；其中一只由于沙土被燒溶了，還有一層很好的釉。
這次實(shí)驗(yàn)成功后，不用說(shuō)，我不缺什么陶器用了。但我必須說(shuō)，這些東西的形狀，是很不像樣的。大家也可以想象，因?yàn)槲覜](méi)有辦法制造這些東西，只能像小孩子做泥餅，或像不會(huì)和面粉的女人做餡餅?zāi)菢尤プ觥?
當(dāng)我發(fā)現(xiàn)我已制成了一只能耐火的鍋?zhàn)訒r(shí)，我的快樂(lè)真是無(wú)可比擬的，盡管這是一件多么微不足道的事情。我等不及讓鍋?zhàn)油耆渫�，就急不可耐地把其中一只放到火上，倒進(jìn)水煮起肉來(lái)。結(jié)果效果極佳。我用一塊小山羊肉煮了一碗可口的肉湯。當(dāng)然，我沒(méi)有燕麥粉和別的配料，否則我會(huì)做出非常理想的湯來(lái)。
下一個(gè)問(wèn)題是我需要一個(gè)石臼舂糧食。因?yàn)槲颐靼祝瑑H憑自己的一雙手，是無(wú)法做出石磨的。至于如何做石臼，我也一籌莫展。三百六十行中，我最不懂的就是石匠手藝了，更何況沒(méi)有合適的工具。我費(fèi)了好幾天的功夫，想找一塊大石頭，把中間挖空后做個(gè)石臼�？墒菎u上盡是大塊巖石，根本無(wú)法挖鑿，而且石質(zhì)不硬，是一些一碰就碎的沙石，經(jīng)不住重錘去舂，而且即使能搗碎谷物，也必然會(huì)從石臼中舂出許多沙子和在面粉里。因此，當(dāng)我花了很長(zhǎng)時(shí)間找不到適當(dāng)?shù)氖蠒r(shí)，就放棄了這個(gè)念頭，決定找一大塊硬木頭。這要容易得多。我弄了一塊很大的木頭，大得我勉強(qiáng)能搬得動(dòng)。然后用大斧小斧把木頭砍圓；當(dāng)起初具圓形時(shí)，就用火在上面燒一個(gè)槽。火力和無(wú)限的勞力，就像巴西的印第安人做獨(dú)木舟那樣終于把臼做成了。又用鐵樹(shù)做了一個(gè)又大又重的杵。舂谷的工具做好后，我就放起來(lái)準(zhǔn)備下次收獲后舂谷做面粉，再用面粉做面包。
第二個(gè)需要克服的困難是，我得做一個(gè)篩子篩面粉，把面粉和秕糠分開(kāi)。沒(méi)有篩子，就無(wú)法做面包。做篩子想想也把我難倒了。我沒(méi)有任何材料可以用來(lái)做篩子，也就是那種有很細(xì)很細(xì)網(wǎng)眼的薄薄的布可以把面粉篩出來(lái)。這使我停工好幾個(gè)月，不知怎么辦才好。除了一些破布碎片外，我連一塊亞麻布也沒(méi)有。雖然我有山羊毛，但我根本不知道怎樣紡織，即使知道，這里也沒(méi)有紡織工具。后來(lái)，我忽然想起一個(gè)補(bǔ)救辦法，也是當(dāng)時(shí)唯一的辦法，那就是在從船上搬下來(lái)的那些水手衣服里，有幾塊棉布和薄紗圍巾。我拿了幾塊出來(lái)做成三個(gè)小篩子，總算能湊合著用，這樣應(yīng)付了好幾年。至于后來(lái)怎么辦，我下面再敘述。
下一步要考慮的是制面包的問(wèn)題，也就是我有了糧食之后怎樣制成面包。首先，我沒(méi)有發(fā)酵粉。這是絕對(duì)沒(méi)有辦法做出來(lái)的，所以我也就不去多費(fèi)腦筋了。至于爐子的問(wèn)題，頗費(fèi)了我一番周折。但最后，我還是想出了一個(gè)試驗(yàn)的辦法。具體做法如下：我先做了些很大的陶器，但不太深；這些容器直徑有兩英尺，但深僅九英寸。像上次燒制陶器那樣，我把它們也放在火里燒過(guò)，完工后就成了大瓦盆，放置一邊備用。
制面包時(shí)，我先用方磚砌成一個(gè)爐子；這些方磚也是我自己燒制出來(lái)的，只不過(guò)不怎么方整罷了。然后，在爐子里生起火。
當(dāng)木柴燒成熱炭或熾炭時(shí)，我就把它們?nèi)〕鰜?lái)放在爐子上面，并把爐子蓋滿(mǎn)，讓爐子燒得非常熱。然后把所有的火種通通掃盡，把面包放進(jìn)去，再用做好的大瓦盆把爐子扣住，瓦盆上再蓋滿(mǎn)火種。這樣做不但能保持爐子的熱度，還能增加熱度。用這種方法，我制出了非常好的大麥面包，絕不亞于世界上最好的爐子制出來(lái)的面包。不久之后，我就成了一個(gè)技術(shù)高明的面包師傅，因?yàn)槲疫�用大米制成了一些糕點(diǎn)和布叮不過(guò)，我沒(méi)有做過(guò)餡餅，因?yàn)槌孙w禽和山羊肉外，我沒(méi)有別的佐料可以放進(jìn)去。
毫不奇怪，這些事情占去了我在島上第三年的大部分時(shí)間。一方面，我要為制面包做許多事情；另一方面，我還要料理農(nóng)務(wù)，收割莊稼。我按時(shí)收獲，把谷物都運(yùn)回家。我把穗子放在大筐子里，有空時(shí)就用雙手搓出來(lái)。因?yàn)槲壹葻o(wú)打谷場(chǎng)，也無(wú)打谷的工具。
現(xiàn)在，我的糧食貯藏量大大增加了，就必須擴(kuò)建谷倉(cāng)。我需要有地方來(lái)存放糧食�，F(xiàn)在，我已有了二十浦式耳大麥和二十多浦式耳大米，可以放心吃用了，因?yàn)槲覐拇先∠聛?lái)的糧食早就吃完了。同時(shí)，我也想估算一下，一年要消耗多少糧食，然后準(zhǔn)備一年只種一季，數(shù)量足夠我吃就行了。
我發(fā)現(xiàn)，四十浦式耳的大麥和大米足夠我吃一年還有余。
因此我決定每年播種同樣數(shù)量的種子，并希望收獲的糧食足夠供應(yīng)我做
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