從前有一個(gè)男人和一個(gè)女人，他倆一直想要個(gè)孩子，可總也得不到。最后，女人只好希 望上帝能賜給她一個(gè)孩子。他們家的屋子后面有個(gè)小窗戶，從那里可以看到一個(gè)美麗的花 園，里面長(zhǎng)滿了奇花異草�？墒�，花園的周圍有一道高墻，誰(shuí)也不敢進(jìn)去，因?yàn)槟莻�(gè)花園屬 于一個(gè)女巫。這個(gè)女巫的法力非常大，世界上人人都怕她。一天，妻子站在窗口向花園望 去，看到一塊菜地上長(zhǎng)著非常漂亮的萵苣。這些萵苣綠油油、水靈靈的，立刻就勾起了她的 食欲，非常想吃它們。這種欲望與日俱增，而當(dāng)知道自己無(wú)論如何也吃不到的時(shí)候，她變得 非常憔悴，臉色蒼白，痛苦不堪。她丈夫嚇壞了，問(wèn)她：“親愛(ài)的，你哪里不舒服呀？”
“啊，”她回答，“我要是吃不到我們家后面那個(gè)園子里的萵苣，我就會(huì)死掉的。”丈夫因 為非常愛(ài)她，便想：“與其說(shuō)讓妻子去死，不如給她弄些萵苣來(lái)，管它會(huì)發(fā)生什么事情 呢�！秉S昏時(shí)分，他翻過(guò)圍墻，溜進(jìn)了女巫的花園，飛快地拔了一把萵苣，帶回來(lái)給她妻子 吃。妻子立刻把萵苣做成色拉，狼吞虎咽地吃了下去。這萵苣的味道真是太好了，第二天她 想吃的萵苣居然比前一天多了兩倍。為了滿足妻子，丈夫只好決定再次翻進(jìn)女巫的園子。于 是，黃昏時(shí)分，他偷偷地溜進(jìn)了園子，可他剛從墻上爬下來(lái)，就嚇了一跳，因?yàn)樗吹脚? 就站在他的面前。
“你好大的膽子，”她怒氣沖沖地說(shuō)，“竟敢溜進(jìn)我的園子來(lái)，像個(gè)賊一 樣偷我的萵苣！”
“唉，”他回答，“可憐可憐我，饒了我吧。我是沒(méi)辦法才這樣做的。我 妻子從窗口看到了你園子中的萵苣，想吃得要命，吃不到就會(huì)死掉的�！迸茁�(tīng)了之后氣慢 慢消了一些，對(duì)他說(shuō)：“如果事情真像你說(shuō)的這樣，我可以讓你隨便采多少萵苣，但我有一 個(gè)條件：你必須把你妻子將要生的孩子交給我。我會(huì)讓她過(guò)得很好的，而且會(huì)像媽媽一樣對(duì) 待她�！闭煞蛴捎诤ε拢缓么饝�(yīng)女巫的一切條件。妻子剛剛生下孩子，女巫就來(lái)了，給孩 子取了個(gè)名字叫“萵苣”
，然后就把孩子帶走了。
“萵苣”慢慢長(zhǎng)成了天底下最漂亮的女孩。孩子十二歲那年，女巫把她關(guān)進(jìn)了一座高 塔。這座高塔在森林里，既沒(méi)有樓梯也沒(méi)有門，只是在塔頂上有一個(gè)小小的窗戶。每當(dāng)女巫 想進(jìn)去，她就站在塔下叫道： “萵苣，萵苣， 把你的頭發(fā)垂下來(lái)�！�
萵苣姑娘長(zhǎng)著一頭金絲般濃密的長(zhǎng)發(fā)。一聽(tīng)到女巫的叫聲，她便松開(kāi)她的發(fā)辮，把頂端 繞在一個(gè)窗鉤上，然后放下來(lái)二十公尺。女巫便順著這長(zhǎng)發(fā)爬上去。
一兩年過(guò)去了。有一天，王子騎馬路過(guò)森林，剛好經(jīng)過(guò)這座塔。這時(shí)，他突然聽(tīng)到美妙 的歌聲，不由得停下來(lái)靜靜地聽(tīng)著。唱歌的正是萵苣姑娘，她在寂寞中只好靠唱歌來(lái)打發(fā)時(shí) 光。王子想爬到塔頂上去見(jiàn)她，便四處找門，可怎么也沒(méi)有找到。他回到了宮中，那歌聲已 經(jīng)深深地打動(dòng)了他，他每天都要騎馬去森林里聽(tīng)。一天，他站在一棵樹(shù)后，看到女巫來(lái)了， 而且聽(tīng)到她沖著塔頂叫道： “萵苣，萵苣， 把你的頭發(fā)垂下來(lái)�！�
萵苣姑娘立刻垂下她的發(fā)辮，女巫順著它爬了上去。王子想：“如果那就是讓人爬上去 的梯子，我也可以試試我的運(yùn)氣�！钡诙彀�，他來(lái)到塔下叫道： “萵苣，萵苣， 把你的頭發(fā)垂下來(lái)。”
頭發(fā)立刻垂了下來(lái)，王子便順著爬了上去。
萵苣姑娘看到爬上來(lái)的是一個(gè)男人時(shí)，真的大吃一驚，因?yàn)樗�從來(lái)沒(méi)有看到過(guò)男人。
但是王子和藹地跟她說(shuō)話，說(shuō)他的心如何如何被她的歌聲打動(dòng)，一刻也得不到安寧，非要來(lái) 見(jiàn)她。萵苣姑娘慢慢地不再感到害怕，而當(dāng)他問(wèn)她愿不愿意嫁給他時(shí)，她見(jiàn)王子又年輕又英 俊，便想：“這個(gè)人肯定會(huì)比那教母更喜歡我。”她于是就答應(yīng)了，并把手伸給王子。她 說(shuō)：“我非常愿意跟你一起走，可我不知道怎么下去。你每次來(lái)的時(shí)候都給我?guī)б桓z線 吧，我要用絲線編一個(gè)梯子。等到梯子編好了，我就爬下來(lái)，你就把我抱到你的馬背上�！�
因?yàn)槔吓卓偸窃诎滋靵?lái)，所以他倆商定讓王子每天傍晚時(shí)來(lái)。女巫什么也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，直到 有一天萵苣姑娘問(wèn)她：“我問(wèn)你，教母，我拉你的時(shí)候怎么總覺(jué)得你比那個(gè)年輕的王子重得 多？他可是一下子就上來(lái)了�！�
“啊！你這壞孩子！”女巫嚷道，“你在說(shuō)什么？我還以為 你與世隔絕了呢，卻不想你竟然騙了我！”她怒氣沖沖地一把抓住萵苣姑娘漂亮的辮子，在 左手上纏了兩道，又用右手操起一把剪刀，喳喳喳幾下，美麗的辮子便落在了地上。然后， 她又狠心地把萵苣姑娘送到一片荒野中，讓她凄慘痛苦地生活在那里。
萵苣姑娘被送走的當(dāng)天，女巫把剪下來(lái)的辮子綁在塔頂?shù)拇般^上。王子走來(lái)喊道： “萵苣，萵苣， 把你的頭發(fā)垂下來(lái)�！�
女巫放下頭發(fā)，王子便順著爬了上去。然而，他沒(méi)有見(jiàn)到心愛(ài)的萵苣姑娘，卻看到女巫 正惡狠狠地瞪著他。
“啊哈！”她嘲弄王子說(shuō)，“你是來(lái)接你的心上人的吧？可美麗的鳥兒 不會(huì)再在窩里唱歌了。她被貓抓走了，而且貓還要把你的眼睛挖出來(lái)。你的萵苣姑娘完蛋 了，你別想再見(jiàn)到她�！蓖踝油纯鄻O了，絕望地從塔上跳了下去。他掉進(jìn)了刺叢里，雖然沒(méi) 有喪生，雙眼卻被刺扎瞎了。他漫無(wú)目的地在森林里走著，吃的只是草根和漿果，每天都為 失去愛(ài)人而傷心地痛哭。他就這樣痛苦地在森林里轉(zhuǎn)了好幾年，最后終于來(lái)到了萵苣姑娘受 苦的荒野。萵苣姑娘已經(jīng)生下了一對(duì)雙胞胎，一個(gè)兒子，一個(gè)女兒。王子聽(tīng)到有說(shuō)話的聲 音，而且覺(jué)得那聲音很耳熟，便朝那里走去。當(dāng)他走近時(shí)，萵苣姑娘立刻認(rèn)出了他，摟著他 的脖子哭了起來(lái)。她的兩滴淚水潤(rùn)濕了他的眼睛，使它們重新恢復(fù)了光明。他又能像從前一 樣看東西了。他帶著妻子兒女回到自己的王國(guó)，受到了人們熱烈的歡迎。他們幸福美滿地生 活著，直到永遠(yuǎn)。