紅米飯、南瓜湯,再加上秋茄子,味道會更香哦。雖說和平年代再也吃不出那時(shí)候的味道了,不過卻是來井岡山旅游不可不過的一道程序喲。
竹筒石雞
原料：石雞、百合粉、料酒、醬油、清鹽、胡椒粉、鮮湯、豬油、味精、竹筒
烹調(diào)方法：蒸
工藝流程：石雞初加工——腌漬——蒸至——成菜
成菜標(biāo)準(zhǔn)：色澤：淡黃 味型：咸 香 鮮 質(zhì)感：酥爛
脆皮南瓜
原料：南瓜、雞蛋、面粉、精鹽、味精、食油各適量]
烹調(diào)方法：脆炸
工藝流程：南瓜——初加工——拖糊——炸至——成菜
成菜標(biāo)準(zhǔn)：色澤：金黃 味型：酥香 質(zhì)感：脆嫩
