仙人掌與健康
幾千年來，對仙人掌有著宗教般情感的墨西哥人，像中國的神農(nóng)嘗百草一樣試吃各種仙人掌，并且培育出了無刺、無毒、口感極佳、營養(yǎng)豐富的可食用仙人掌。
眼下，食用仙人掌已作為一種新型保健蔬菜，正以穩(wěn)健的步伐進(jìn)入中國市場，可望成為尋常百姓家餐桌上的美味佳肴。
20世紀(jì)后期，“富貴病”開始困擾人類，人們開始注意尋找“靈丹妙藥”。而美國人先行一步。他們在一次對墨西城居民與紐約城居民健康狀況的對比中發(fā)現(xiàn)，墨西哥城“富貴病”患病明顯低于紐約。這是否與墨西哥人愛吃仙人掌有關(guān)呢？經(jīng)過科學(xué)試驗(yàn)，證明了他們的推斷的正確性，于是美國人搶先引進(jìn)了墨西哥米邦塔仙人掌。而后，法、美、英、意、德、日、韓等十幾個(gè)國家爭相效仿，在這些國家迅速引起了“仙人掌”熱。對此，英國著名的《太陽報(bào)》曾醒目地寫到：“對人類的健康而言，仙人掌菜在該出現(xiàn)的時(shí)候，它出現(xiàn)了�！蔽覈�1999年引進(jìn)種植，受到許多知名科學(xué)家的高度重視和評價(jià)，目前，在北京、上海、武漢、廣州等大中城市，已掀起了“仙人掌熱”。
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：仙人掌含有獨(dú)特的高鉀低鈉、高纖維素、低糖又幾乎不含草酸。米邦塔仙人掌兼具美味、營養(yǎng)、保健三大作用。其口感清香，微酸不刺口，營養(yǎng)豐富，強(qiáng)身健體。其組織中獨(dú)有的抱壁蓮、角蒂蓮、玉芙蓉等成分，可增加人體免疫力，對肝癌有防治作用。此外，還有降血糖、降血壓功效，能夠活血、解毒、消炎、生肌、明目、美容等。特別是對現(xiàn)代社會中人類常見的肥胖、冠心病和環(huán)境污染、超負(fù)荷、快節(jié)奏的工作壓力造成的身心疲憊、情緒低迷的“亞健康”狀況有特別針對性改善，是一種十分難得的超級健康食品�，F(xiàn)在可以欣慰地告訴大家，在我市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)，已經(jīng)有一家仙人掌酒樓問世。
（選自2003年3月26日《濟(jì)寧日報(bào)·生活周刊》）
1. 本文說明的主要內(nèi)容是___________。
2. 食用仙人掌的特點(diǎn)是___________。
3. 從全文來看，仙人掌為什么會受到人們的重視？它的主要作用有哪些？
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4. 你認(rèn)為“仙人掌熱”會不會在我市掀起，并說明理由。
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參考答案
1. 仙人掌與健康
2. 無刺、無毒、口感極佳、營養(yǎng)豐富
3. “富貴病”和“亞健康”的出…初中語文說明文閱讀100則參考答案…、治病、強(qiáng)身健體的重要性。②會，一是因?yàn)橄扇苏剖且环N難得的超級健康食品，二是因?yàn)樵谏罡辉５慕裉旖】翟絹碓绞艿饺藗兊年P(guān)注。
